2022年，已有22年曆史的全球最大的戶外藝術節“大地藝術節”正式落戶廣東南海，讓這裡也一躍成為《國家地理》雜誌2023年度全球26個必遊地之一。2024年，“廣東南海大地藝術節”再次出發，以“水係南海”這句粵語方言為主題，希望人們帶著好奇與探問，再一次走近南海，感受藝術與人文在這方水土醞釀出的獨特魅力。
本屆藝術節範圍達271.87 平方公里，設有10個氣質各異的藝術區域。全部藝術項目共計 95 個(包含首屆保留和本屆新增項目)，包括了來自30個國家和地區的 165 組參展藝術家。由生活方式研究者曹滌非帶來的《好好吃飯——手機美食攝影展》就在位於南海區九江鎮興賢的JY07展位。
作為有20多年相關經驗的資深媒體人，曹滌非從最初的美食節目開始，逐步深入了解到食物與人背後諸多的關聯內涵。隨著科技與新媒體的發展，手機在人類生活中所佔比重日益提高，儼然成了我們身體以外最重要的“外設器官”。
在策展人、藝倉美術館館長余光照看來：“不知道從什麼時候開始，餐前拍攝食物，成為21世紀的全球餐桌‘新禮儀’：無論是米其林星級餐廳精心擺盤的主菜，還是街邊咖啡館裏一份簡單的三明治，大家都開始習慣讓‘手機先吃’——人們似乎從未像現在一樣，重視就餐的“體驗感”，渴望收穫更多‘情緒價值’。食物似乎已超越維持生命的角色，已成為某種社交貨幣……無論廚師們是否越來越重視菜品的視覺美感，對消費者而言，‘用眼睛品嘗’已變得與品味口感同樣重要。”
曹滌非認為：“回首人類的進化史，其實正是一部飲食的發展史。兩千多年前，孔子就説過： “夫禮之初，始諸飲食。”到今天，“吃”已經涵蓋了生物、化學、物理乃至文化、藝術、歷史、政治等各個方面。
很多人小時候被罵：“就知道吃！”，長大後才明白，能知道“吃”可是人生大學問：從我們一生下來，到家教、求學、求職、求婚、求醫……全與吃緊密相關，其實所謂討生活，不就是解決從吃飽到吃好的問題嗎？
從這個角度來看，人與動物的最大區別：不只在於吃什麼？還要研究怎麼吃？思考為什麼吃？未來有什麼可以吃？”
憑藉2015年米蘭世博會中國館等設計而被授予義大利之星騎士勳章的著名策展人，中國非遺館副館長蘇丹先生專門為本次展覽寫了前言：“雖然並非攝影專業出身，但曹滌非拍攝美食有他自己的三個底氣：其一在於作為美食家的角色——這當是人類社會最令人艷羨的身份；其二因為他還擅于烹飪，而烹飪是一項創造性的工作；其三不外乎他是一個美食文化的傳播者。”
這就是曹滌非創造美食圖像的結構，這個內在結構的組成分別對應了美食的食用主體、創造主體和傳播主體，最終覆蓋了美食的本體、對象和社會意義三個方面。這是一場從微觀到宏觀的波瀾壯闊的審美發酵過程，質感、色澤，驚艷、覆蓋；也是一個由外而內再翻轉向外的釋放過程，激蕩著味蕾，撼動著心靈。”
蘇丹先生特別指出：“圖像時代，美食的審美活動開啟了一個新的歷史階段。隨著手機攝影功能的不斷提升，更進一步促進了這種行為模式，在由一道道菜肴和美酒組成的盛大筵席上，技藝高超的大廚們精心烹制的每一道菜品都是一道風景，每一次嗅吸和咀嚼都是一輪心曠神怡、如醉如癡的體驗。當這些尤物被隆重奉上餐桌的時候，人們趨之若鶩，下意識地舉起手機拍照是這個時代的必然，成為當下獨特的風物志。曹滌非通過手機攝影進行的美食品鑒，不僅僅是一個私密性的生活高光時刻，也是一次次聲勢浩大的社會分享，漸已具備當代博物館方興未艾的公共教育屬性。這不僅體現一個人的視角和品味，也代表對餐廳和廚師的別樣禮讚，通過分享更將進一步得到的精神上和味覺上的滿足。”
具有多年策展經驗的執行策展人楊磊談到：“曹滌非用最為現代的工具——不僅僅是攝影工具更是分享和社交工具——來拍攝這一極具歷史和傳統的禮儀行為：吃飯。其本身可以看作是大眾傳媒對於隱藏在美食背後的社會元素的描述、分解、重組，而最終統一在禮的層面，他所討論的話題，也從各大菜係擴展為人的交往與美食帶來的人的珍貴連接。藝術家用看似輕鬆愉悅的快拍視角，幽默地用多年的智慧和積累複製了這一行為藝術形態。 給我們帶來遠遠超出美食之外的聯想和思考。”
從技術上來説，作為拍攝工具而被廣泛使用的手機的發展速度可謂突飛猛進，但能否純熟運用，充分體現各種功能，當然還在於每個創作者本身。不少人驚嘆于曹滌非的手機攝影作品，許多竟達到了亂真專業相機的效果。而他只是用了基礎的設備，在極其有限的時間內（每張不超過10秒鐘）完成，而且後期不依賴於任何外置修圖軟體……這在某種程度上甚至比使用專業相機的食物攝影更有難度。對他而言，這不僅是個人的日常記錄，也不是工作使然，而是一份因興趣而發現的觀察角度，因熱愛而激發的創意思考。這些瞬間的光影碎片，或因時間加持，而發酵出獨特的意義，引發無限反思。
另一位執行策展人單增輝，是業內資深的攝影記者，他最初是通過公眾號文章，對曹滌非留下了深刻印象：“在我眼中，他（曹滌非）是一個有學者底蘊的美食文化傳播者，他的訂閱號我長期關注，印象最深的是他寫的粵菜文化歷史的文章，考據詳實、文筆亦佳，以這樣的學養觀察和記錄美食，自然有別於蕓蕓大眾，他的美食攝影是具備系統性的記錄、每一張圖片背後包含著豐富的背景資訊，足以成為當今社會的切面加以審視，希望觀眾能從這次展覽中看到吃之外的更多資訊。”
同時，他從更高維度的社會層面提出，“歷史學家、社會學家長期以來更強調食物的充足與貧乏、品類的演變，而忽視了在生存需求之外的更高一個層面的美食對文明久遠而深刻的影響，在當今社會，美食對文化、文明的影響更是遠超所有過去所有的時代，而如何記錄、傳播、展示則是一個頗為有趣的命題，曹滌非的手機美食攝影，可能是最具時代特徵的方式。”
有來自海內外近百位知名餐飲人、設計師等好友送上祝賀視頻與題字，中國意境菜創始人大董先生還專門為此次展覽題名“好好吃飯，吃好飯”。
在曹滌非手機攝影展上，共展出圖片作品238張，包括菜品與製作者兩個類別，還有《食空1》《食空2》和與著名旅法藝術家范一夫先生合作的《眼見為食》三件裝置作品，並有他與廣州躍系列餐廳創始人Chef Seven（陳曉東）共同主理設計的首屆廣東南海大地藝術節開幕晚宴的紀錄短片《創作手記》視頻首發，由Apple特別提供的互動軟體，可以讓觀眾現場生成由美食組成的個人專屬紀念海報。掃碼加入創作者小紅書和公眾號，還可獲得本次展覽限量版畫冊伴手禮，並有機會參與免費美食體驗。
本屆藝術節的展期跨越整個秋冬，正值廣東氣候最舒適的季節，讓我們再一次用腳步丈量大地，隨眼睛去旅行，在嶺南文化的氣息中，以藝術為坐標，沿著河涌水脈，回到最初的灣區。美食與美景的吸引、醒獅與龍舟的活力，讓人文氣息與經濟活力並具的南海，希望給你帶來最為生動愉悅的旅行體驗。
