《端午美味圖》 齊白石 1953年

文/張帥

明天是端午，你吃粽子了嗎？

每個人都有自己偏愛的粽子口味，有人愛吃糯米紅棗餡兒，有人則好吃鹹鮮肉粽這一口兒。在中國的南方和北方，無論你是偏愛甜粽子還是鹹粽子，如今，端午節吃粽子已經由一種民間習俗上升為都市生活中一場一年一度的儀式。

對端午節，每個人也都有屬於自己的畫面，或是吱吱冒油的鴨蛋，或是香甜軟糯的粽子，或是遍地的蘆葦、熱鬧的集市、熟悉的鄉音。從吳越民族的圖騰祭拜到古人流行的辟邪防疫，從吃粽子、賽龍舟到飲黃酒、挂艾蒲……跨越2000多年的節日，難道就只有這些既定儀式了嗎？

《端午》鄭為民

粽子配酒，越喝越有

“煙從水上去，詩從腹中來”，齊白石願意戒煙，卻對酒難分難捨。

詩人艾青回憶，老人八十多歲的時候，每餐飯依然要小酌一杯，酒足飯飽，悠悠閒閒，正是吟詩作畫的好時候。有自作酒詩《夜吟》為證：潑墨涂硃筆一支，衣裳柴米賴撐支，居然也做風騷客，把酒持蟹夜涌詩。

老人的端午節，自然不能少酒，尤其要好酒，盡興之餘，筆下才有乾坤。作于1943年的《五日吉祥圖》，畫裏的C位當屬寥寥幾筆勾勒而出的酒壺酒杯以及濃墨著力的粽子，粽子配酒，越喝越有，雖然看不出盈盈的酒水，但卻能感受老人滿腔的醉意和對生活報以的熾熱。

《五日吉祥圖》 齊白石 1943年

同樣是端午，作于1953年的《端午美味圖》畫面要更豐富些，雄黃酒、鹹鴨蛋、粽子、荔枝、櫻桃，皆是應景之物，畫裏色彩濃艷，明媚動人，畫外想必是溫酒果鮮，捋須感嘆偷得浮生半日閒。

枇杷荔枝櫻桃，端午水果不可少

過端午，還得有水果。

齊白石最愛櫻桃，他把櫻桃的顏色叫做“女兒口色”，並題句説：“若教點上佳人口，言事言情總斷魂”。些許俏皮，些許詩意，不加掩飾，以至於一幅以《端午》命名的畫作裏就只有一盤櫻桃、兩個粽子，偏愛到了極致。豐子愷也是櫻桃的粉絲，大片大片的芭蕉葉，依窗而綠，一盤櫻桃正紅，生機勃勃，就算流光容易把人拋，想必擁有此刻也是極好的。 

《碗中的櫻桃》 齊白石

《櫻桃芭蕉》豐子愷

吳昌碩似乎更鍾情枇杷些，“夏月枇杷黃似桔，年年新果第一批”。他是傳統的文人，“文人畫最後的高峰”，筆下的菜蔬果品都極賦濃郁的生活氣。《端陽佳果圖》乃是倣照“揚州八怪”的羅聘之意而作，枇杷色墨並用，顆顆飽滿鮮亮，食欲誘惑穿紙而來。壽星畫家朱屺瞻的端午節，也有枇杷的身影，一幅《端午清供》，一幅《端午佳品》，唯一不變的便是那盤珠圓玉潤的枇杷。

《端陽佳果圖》吳昌碩

《端午清供》朱屺瞻

《端午佳品》朱屺瞻

秋日養蕾、冬季開花、春來結子、夏初成熟，自古以來“果中獨備四時之氣者”的枇杷，還有大批的擁躉，喜歡它酸甜的口味，更愛朔風不倒、寒風不折的品質。比如唐雲的《端午即景》，枇杷枝葉茂密，透著一股堅韌勁兒，一抹抹燦爛的金黃似乎也為生活注入不少溫度。還有吳青露的《端午佳品》，素雅的玻璃盤隱約泛起絲絲光芒，那些散落在桌上的枇杷像是落地之後又被彈起，充滿強烈的生命力。

《端午即景》唐雲

《端午佳品》吳青露

來楚生的端午節沒有櫻桃和枇杷，而是荔枝，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。生在武昌，學在上海，他對荔枝卻情有獨鍾，所作的《荔枝粽子》，色彩明快，神態畢具，充滿溫情和愛意，猜想端午當天來老是不是啖過荔枝三百顆呢？

《荔枝粽子》來楚生

五端既出，百毒不侵

古人看來，五月多災多難，百毒活躍。

唯有菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭、龍船花五種植物，合稱“天中五端”能夠克服。

畫家們的端午節當然不能缺少“五端”，驅邪避疫，百毒不侵，既是心裏的慰藉也是一種祝福。1923年，張大千便繪製了一幅《五瑞圖》，倣照清代畫家石濤清新俊逸的畫風，筆簡墨重，明潔清秀。1948臨近耳順之年，他又重畫枇杷、大蒜，筆法簡練純熟，增強了不少感染力。

張大千《五瑞圖》

陳半丁筆下的牡丹雍容華貴、古色天香，而《天中五瑞圖》則透出難得的質樸。任伯年的《端午圖》更為樸素清雅，簡單幾筆，韻味十足，既有“五瑞”還有一條肥碩的小黃魚以及點綴恰到好處的枇杷。江浙一帶過端午流行吃黃魚、黃金瓜、黃鱔以及用雄黃酒寫“王”字，任伯年是杭州人，想必當然不會忘記家鄉的傳統。

《天中五瑞圖》陳半丁

《端午圖》任伯年

外國畫師也懂“五瑞”嗎？

當然。義大利米蘭人郎世寧曾作《午瑞圖》，青瓷瓶內插滿蒲草葉、石榴花和蜀葵花，精緻的托盤裏還盛有新鮮的李子和櫻桃，幾個粽子錯落有致，畫面簡練潔凈，清新古雅，據考證，此圖應作于雍正十年（1732年），屬於端陽節定制。

《午瑞圖》郎世寧

又是一年端午時，也許我們各自打開的方式不同，但心情總有相通。常説人生變化多“端”，其實也不過“午”味雜陳，願我們都能將堅硬的生活，熬煮地如糯米般溫潤飽滿、可鹹可甜。