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Arting365：周老師您好，非常感謝您能接受我們的採訪，我們也榮幸地能在此與您面對面地進行交流。
在這次展覽中，有許多新一代的香港設計師關注著環保與低碳。那麼環保設計是不是已經成為了香港設計的一個趨勢？
周婉美：首先，我不希望環保只是一個趨勢，環保只是其中的一個大前提。什麼叫設計？我們提倡的設計是可持續發展，環保是可持續發展議題下的一個方式。很多設計師都會盡力用環保的方式解決現存的問題。但是做到可持續不僅僅只是環保。還可以從物料、成本、人工製作上進行合理調節，更多地善用現有的資源。 設計並不等於環保，我們需要用各種各樣的方式來達到這樣一個目標。香港在這方面有得天獨厚的優點，因為香港太小了，做的東西也小，且又要具備許多功能。這就不僅僅需要環保，環保只是當中的一環，是解決可持續的一種手段，接下來需要有更多的方式。
Arting365：目前內地的教育方式都是老師提供方案，由學生自己來收集資料，然後再交給老師打分，這樣便完成了一項課題。聽聞您的教育方式別具一格。能否請您簡單介紹一下您的教育理念，並提一些好的建議給內地的老師們。
周婉美：我想説的是，設計是沒法教的。它不是數學，有著標準的答案。否則也就不會有靳埭強，陳幼堅這樣的設計師。設計的美妙就在與它的多樣性。設計有十個議題，我要教會學生，這十個議題都是存在的，到底哪一個是你要走的路，需要自己經過不斷地反思才能回答。所以設計是沒法教的，設計也沒有答案。
我在大學的教學期間曾有過多次的遊學經歷，我們的遊學並非是到處遊山玩水。在那時，每個學生要存夠這樣一筆錢都是極困難。在非常珍貴的機會下我們到過許多個國家，英國，義大利，荷蘭……我要學生們自己去體會經歷當地的人文與生活狀態。我和他們一起搭公共交通工具，去看博物館、展覽。不單單集中在一個門類的設計，也有建築，純藝，社區活動等，有好的也有不好的。每天回來我都會問他們，今天有什麼新的議題。比如在搭乘羅馬地鐵後，我會問學生是否發現地鐵設施中存在的問題。並且思考如何重新設計這裡的地鐵站，以便讓它能更加方面快捷地運作。
其實我和我的這些學生正是經歷了這樣一些刻苦的過程後才會不斷有新的想法。五天的短暫遊學經歷讓每個學生都感到受益匪淺。這真的是一個非常高濃縮的教育方式，通過自己的經歷去體會設計的魅力。
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