所有水果中,櫻桃所含的鐵質極其豐富, 每百克果肉中鐵的含量草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居水果之首。另外含有胡蘿蔔素(比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍)、維生素B1、B2、C以及檸檬酸、鈣、磷等,多食用可助補血並幫助腸胃功能。
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