探秘北京最大鱘魚“搖籃” 現代化養殖實現鱘魚“四季繁育”

在前不久舉行的第三十二屆中國北京種業大會上，一尾體長超過一米的健碩鱘魚標本很吸睛。北京市水産技術推廣站種業管理科科長徐睿介紹，鱘魚是與恐龍同時代的古老物種。

農業現代化，種子是基礎。目前，鱘魚已被列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》。為了鱘魚産業的健康可持續發展，人工保種工作刻不容緩，這一重任落在了北京——目前全世界85％以上鱘魚産能在中國，中國70％以上的鱘魚苗種源自北京。為此，記者探訪了北京最大的鱘魚良種場。

“巨無霸”種魚重達400多斤

從北京城區出發，驅車約2小時，進入密雲區西田各莊鎮，國家級和市級施氏鱘良種場——北京聚盛源養殖基地便坐落於此。

剛踏進養殖車間，記者就撞見了一場特殊的“手術”——一米多長的雌性鱘魚被放置在操作臺上，在工人的按壓輔助下，灰黑色的魚卵從人工切口處如細泉涌出。短短五分鐘，取卵、縫合一氣呵成。

人工授精後，魚卵先被送入孵化區，一週左右，如蝌蚪般的小魚苗便會破膜而出，此時每尾體重約在0．02克，然後魚寶寶會經歷“水花”期、“開口”培育期、轉口期，之後通過分化養殖，進入全封閉迴圈水的養殖系統，最終作為苗種銷往全國各地甚至海外。

令記者震撼的還有迴圈水養殖池內的“巨無霸”——體長近2．5米、重達400多斤的種魚。“長成這麼大要二三十年工夫！”養殖基地負責人張玉柱説，“這裡現存6000余尾種魚，保有量居全國前列，依託現代化養殖系統，鱘魚已經住上了‘大別墅’，還有科學家為它們服務。保護好這些‘魚媽媽’，才能讓鱘魚的‘香火’越傳越旺。”

本市形成全鏈條鱘魚種業體系

短短幾十年，我國鱘魚養殖産業從無到有，經過了五個階段。1949年至1972年是起步摸索期；1972年至1991年，鱘魚人工繁殖技術實現多次突破，商品魚養殖産量明顯提升；1991年至1999年，我國鱘魚商品魚養殖由北往南輻射，養殖技術也日益成熟；1999年至2010年進入鱘魚的人工繁殖和規模化生産階段；2010年至今，北京鱘魚養殖進入“種業之都”建設時期，在鱘魚種質資源保護、種質創制聯合攻關等方面開展了大量工作。

與此同時，北京市也在近年先後建成了6家鱘魚良種場，其中兩家達到國家級標準。這些良種場分佈在密雲、懷柔、房山等區，形成覆蓋“保、育、繁、推、管”全鏈條的鱘魚種業體系。

目前，張玉柱所經營的國家級施氏鱘良種場鱘魚苗種供應量約佔全國市場的30％，是北京地區最大的鱘魚“搖籃”，並依託現代養殖技術實現了“四季繁育”。

“如今，北京全市鱘魚親本存量已經達萬尾，成為全國鱘魚種業的高地，也真正實現了‘北京智造，全國共用’。”徐睿告訴記者。

科研團隊解決養殖難題

張玉柱2000年開始網箱養殖鱘魚。2003年，密雲水庫取消網箱養魚，他轉戰上游河道，建起了流水養殖池。2018年，水産養殖業全面退出密雲水庫上游，機緣巧合下，張玉柱盤活了海昌漁業的閒置廠房，雖然投入比過去高好幾倍，但“看到標準化車間那一刻，我就知道繼續養鱘魚的機會來了”。

行走在養殖基地內，隨處可見的大型設備“科技范兒”滿滿。

“科研團隊會依託養殖基地解決很多養殖難題。”張玉柱説，“現在中國農業大學團隊正在研發一款‘捕魚機器人’，可以一氣呵成完成超大規格種魚的捕撈、稱重和運輸。”在養殖基地25年的發展歷程中，張玉柱先後與北京農林科學院水産科學研究所、北京市農業農村局等開展合作。

張玉柱説，不斷地創新與探索使鱘魚苗種不但實現了進口替代，還極大降低了漁民的養殖成本，使全國數千家漁場受益。（北京日報記者張佳琪）