“淡季不淡”智慧農業書寫番茄供應新篇章

每年8月至10月，北京菜市場總會陷入一段本地鮮番茄的“空窗期”－－若想嘗一口地道的應季風味，往往只能選擇經長途運輸果實。然而今年，這樣的情形正在悄然改變。步入首農翠湖工場的智慧半封閉玻璃連棟溫室，映入眼簾的是一片寧靜而豐饒的“番茄森林”。在佔地3．5公頃的寬闊空間裏，番茄樹整齊排列，果實纍纍，紅潤飽滿，仿佛自帶晨光與露水的潤澤。這裡所進行的，不是傳統的溫室種植，而是北京地區首次推行的大面積連棟溫室番茄越夏生産。隨著技術的突破與模式的創新，“夏秋時節吃上本地鮮番茄”，已從一個願望，逐漸成為北京市民餐桌上的日常。

突破産業模式，設施農業蓬勃發展

在此之前，北京的連棟玻璃溫室有個“夏伏魔咒”：每年8、9月才定植番茄，11月開始采收，等到次年6、7月高溫一來，就得拉秧休耕，整個8－10月都是“空檔期”，溫室閒著、市場缺著、農戶等著。

這不僅浪費了昂貴的溫室設施，更讓首都“菜籃子”在夏秋季少了一抹“番茄紅”。北京市農業技術推廣站與首農翠湖工場聯合研發的越夏生産模式徹底改寫了這個規矩：5月底就把番茄苗栽進溫室，7月底就能采收，目前10月正處於盛果期。對消費者來説，終於能吃到帶著陽光味的本地鮮番茄；對農業生産者來説，閒置的溫室“活”了起來，成了“紅果生金”的寶地。

匠心耕耘提品質，科技賦能促産業

裝備升級，打造理想生長環境。越夏生産“裝備buff”是關鍵，半封閉連棟溫室在南、北兩側建造“智慧呼吸系統”——氣候走廊；安裝溫濕度及氣體調節裝備，可均勻混合調配溫濕度及二氧化碳；然後通過採用正壓通風技術，可以實現溫室內外氣體的迴圈交換，使溫室內的溫濕度及CO₂更均勻，為植物生長提供適宜的微氣候環境，即便在酷暑時節，棚內溫度也能穩定控制在30℃以下，徹底告別“高溫落花落果”的困擾。

技術整合，推動生産提質增效。一是選育優良品種，接穗品種選擇生長勢強、抗早衰、連續結果能力強、果實均勻一致、市場反應好的櫻桃番茄品種。砧木品種選擇長勢旺、抗病性強、與接穗（番茄品種）的親和力高的品種。二是小苗齡嫁接育多頭壯苗，同步採用‌雙杈整枝或三桿整枝技術，形成單株多生長點壯苗，實現‌種子成本降低50％以上；三是精準環境調控，根據番茄生理變化，採用“四段式”溫度調控，定植期日間23～25℃／夜間15～20℃，采收期提升至日間25～28℃／夜間16～20℃，促進産量和品質提升；四是水肥定向調控，採用‌分階段營養液配方和‌智慧灌溉策略等技術，根據植株長勢動態調整水肥供給方案，番茄商品率達95％以上，坐果穗數較傳統連棟溫室生産35～38穗，提高到40～42穗。

目前越夏生産溫室株高達到5．84米，坐果已達22穗，采收13穗，單果重14．83克，糖度9．43，産量達9．15公斤／平方米。

科技引領未來，北京農業邁向“四季常鮮”

從“看天吃飯”到“知天而作”，北京設施農業正依託智慧溫室與數字技術，實現從生産模式到産業生態的系統性升級。通過整合環境智慧調控、壯苗培育、水肥定向管理等核心技術，配合標準化株型管理與綠色防控手段，北京成功破解了連棟溫室越夏生産的多項瓶頸，不僅實現了番茄的週年供應，也為首都“菜籃子”穩産保供注入了堅實的科技動力。

下一步，北京市農業技術推廣站將針對存在問題進行技術整合與優化，推廣到不同的設施類型，形成一套可複製、可推廣的技術方案，助力北京設施農業走向更高效、更智慧、更可持續的未來。

作者：劉松、田雅楠、雷喜紅

供稿：北京市農業農村宣傳中心