鄉野焙香 ｜本週末，赴一場鄉野之約，讓味蕾感受陽光味道與土地溫度 秋日田園的“味蕾集結號”即將吹響！

10月11－12日

北京鄉村烘焙市集

將在通州區臺湖鎮環影宿遊片區盛大開啟

屆時，烤麵包的焦香、田野邊的咖啡香，

還有20＋烘焙主理人帶來的匠心美味將“轟炸”你的味蕾。

本屆市集以“京郊百千鄉野焙香”為主題

誠邀您一同赴約，

品嘗從田間直抵舌尖的本真風味，

感受連接鄉野與餐桌間的溫情故事。

在眾多參展的鄉村烘焙品牌中，

根植于國家級生態農場“分享收穫農場”的

烘焙工作室帶來了一份與眾不同的誠意。

“90後”新農人倪廣軒是它的主理人

他致力於將這裡打造成粉絲口中的“治愈麵包房”

“麵包不該只是流水線上的商品，

而應帶著土地的體溫和農人的心意。”

他的理念很簡單也很純粹。

從田野到麵包的閉環

分享收穫烘焙工作室秉持著“社會生態農業烘焙”的核心理念，構建了一個美好的味覺迴圈：

－向上，賦能農業：所有原料優先使用農場自産的有機麵粉、雞蛋、水果，以“訂單農業”保障收益，讓好食材價值倍增。

－向下，引領消費：每一款産品均為100％可追溯、無添加的健康美味，是一份支援可持續農業的“價值選擇”。

倪廣軒説：“最好的味道，源於自然，而非添加劑。”

－麵粉，來自生態合作農場的石磨全麥粉，最大限度保留營養。

－雞蛋與牛奶，每日清晨從農場直送，充滿活力。

－果醬與餡料，由農場“生態醜果”熬製，杜絕浪費。

－甜味來源，大膽使用古法紅糖、蜂蜜等，替代精製白糖。

主理人的招牌美味深度揭秘：

在市集上，您將有機會品嘗到分享收穫工作室的“明星産品”：

1． 100％全麥法棍：源自挑戰技術極限的無油無糖配方。麥香純粹，外脆內韌，是麵包愛好者心中的“極致本味”。

2．羅大倫博士推薦版五仁月餅：集結13家生態農場的堅果與果幹，用料紮實，甜度克制，還原傳統風味的同時更符合當代消費者的口味追求。

還有其他麵包、意式披薩、自製葡萄美酒等美味可品鑒。

“主理人説”｜鄉村是烘焙的應許之地

“在這裡，麵包能呼吸到最新鮮的空氣，酵母能隨著自然的節奏慢慢甦醒。更重要的是，烘焙成為了“一座橋梁”——它連接著灶火與田野，連接著農人的辛勤與食客的喜悅。‘鄉村烘焙’代表了一種態度，代表了對慢生活、本真味道和社區人情的回歸。我們希望通過北京鄉村烘焙市集讓更多朋友感受到：一塊真正的好麵包，不僅有麥香，更有風的溫度、陽光的味道和土地的力量。”

不止麵包！北京鄉村烘焙市集亮點搶先看，

“展、賽、講、遊、品”全方位體驗……

1．更多美食：北京傳統美食與西餐的鄉野碰撞，探索“小院生鮮”農副産品零售新模式

2．“鄉野焙香”烘焙比賽、“首屆鄉村烘焙市集十大主理人”評選活動、“舞動鄉村”北京市第五屆和美鄉村廣場舞 （村舞）展演活動，不同賽道相同精彩。

3．“唐大包”網紅IP：參與開窯儀式，見證80公分巨型麵包的誕生，打卡“窯溜達、包開花”的鄉村趣味。

4．親子烘焙課堂：在金魚文化館親手揉麵糰，帶孩子體驗從麥穗到麵包的奇妙旅程。

5．音樂與市集共舞：半島露營地的“運河樂章”音樂會，跟著沸騰樂隊一起點燃浪漫的秋夜。

10月11－12日，

通州區臺湖鎮唐大莊村

一塊麵包，一份選擇，一種生活。

我們等你品鑒一塊真正好麵包的風味，還有它背後所蘊含的陽光、風和土地的力量，一同收穫一份秋日的溫暖與治愈。

（薛彥芳）