秋實纍纍｜金秋碩果·延慶採摘之旅——長城腳下的果香、美食與宿夢

秋風拂過山野，染紅了枝頭的果實，也喚醒了延慶最動人的豐收畫卷。這裡是北京的後花園，藏著最甜美的秋日饋贈——蘋果壓彎了枝頭，民宿飄散著暖意，長城的輪廓在晨霧中若隱若現。從裏炮村果香四溢的採摘園，到石峽村熱氣騰騰的石烹宴，再到石佛寺村枕著星空入眠的民宿……延慶的秋天，是舌尖的甘甜，是指尖觸碰果實的滿足，更是逃離喧囂的慵懶時光。來吧，讓秋風吹散疲憊，用一場滿載歡笑的採摘美食之旅，創造屬於你的金色記憶。

第一站：八達嶺鎮裏炮村——長城腳下果香四溢

裏炮村距離市區77公里，驅車1小時即可抵達。村子曾被評為北京市級果樹專業村，村裏的蘋果種植面積達1200畝，今年的蘋果總産量預計約160～180萬斤，主要以“紅富士”“國光”為主。村子的道路兩旁，可以看到大片的蘋果樹和遍佈的採摘園。更讓人眼前一亮的是，不同品種的蘋果沉甸甸地挂滿枝頭，鮮紅與粉嫩的果實在綠葉映襯下相映成趣，令人目不暇接。

自上世紀 80年代起，裏炮村便依託得天獨厚的自然稟賦，開啟了蘋果産業的耕耘之路。當地獨特的氣候與土壤條件，為蘋果生長提供了絕佳環境，孕育出的果實以汁濃、味甜、果大的優良品質，備受遊客青睞。2021年，裏炮村種植的國光蘋果被授權“延慶國光蘋果”地理標誌證明商標，這一榮譽不僅是對其品質的認可，更讓其特色愈發鮮明。除了汁甜如蜜的口感，其脆嫩的果肉、濃郁的果香與獨特的地域風味，使其極具辨識度，成為了北京優質農産品的代表。

裏炮村的蘋果採摘體驗豐富多樣，依據成熟時間可分為早、晚熟兩大類別，讓遊客在整個10月都能邂逅新鮮美味。10月初，早熟品種“寒富”率先挂滿枝頭，以飽滿的色澤和清爽的口感拉開採摘季序幕；10月中旬至月末，紅富士、國光、“王林”等晚熟品種接力登場，或脆甜多汁，或酸甜適口，或果香獨特，滿足了不同遊客的口味需求，也讓裏炮村的秋日充滿了豐收的喜悅與果香的誘惑。

裏炮村將現代園藝理念深度融入農業産業發展中，更依託蘋果資源，自主開發了蘋果盆栽、蘋果花雕和蘋果汁等特色産品。

為了讓遊客“來了不想走，走了還想來”，裏炮村著力打造“裏炮園藝小鎮民宿度假村”，集休閒採摘、精品民宿和特色餐飲為一體，可高標準承接團體旅遊、大型會議、承接賽事等綜合服務。園內設有兒童樂園、萌寵樂園、採摘園等娛樂項目，以及生態餐廳、宴會廳、大型會議室等設施。目前，其建有31個院落，共190個房間，年接待約3萬人次。

第二站：石峽美食——“長城石烹宴”

石光長城推出精品“長城石烹宴”等特色美食。其中招牌菜“賀氏醬豬臉”2020年被列入延慶區非物質文化遺産。搭配延慶地道火勺食用，更顯風味獨特，令人回味無窮。此外，必點菜還有石烹豆腐，帶著淡淡的豆香；石烹柴雞，燉得軟爛入味；炒山野菜，清爽解膩，一口就嘗到山林的鮮。坐在四合院裏，就著山間的風吃一頓熱乎飯，連飯香都帶著秋天的踏實。

第三站：石佛寺村民宿集群

石佛寺村民宿集群是八達嶺鎮七大民宿集群之一，村內建有70余家高端民宿，匯集長城腳下的公社、青山裏、觀山悅、悠山、梧桐、悅裏、蘆廬宿、北菲花園等眾多民宿品牌，每家民宿都各具風格——有的主打極簡設計，有的盡顯中式雅致，有的融入田園風情，共同構建起層次豐富的住宿選擇。更令人心動的是民宿的特色體驗：部分民宿躺在床上就能將雄奇的長城風貌盡收眼底，晨起可觀長城日出雲海，夜宿能聽風吟蟲鳴，別有一番獨特韻味。

庭院的角落藏著精心打造的網紅打卡點。無需刻意擺拍，隨手按下快門便能定格氛圍感大片。每一處布景都自帶格調，輕鬆刷爆社交圈。更令人心動的是專屬私湯，當身體浸入溫潤的泉水中，暖意便順著肌膚蔓延全身。夜幕降臨，抬頭便是繁星點點的璀璨星空，耳邊是微風拂過的輕柔聲響，所有疲憊瞬間消散，只剩下滿溢的愜意與鬆弛，讓人沉醉在浪漫與舒適之中。

作者：楊小萱

來源：延慶區農業農村局

供稿：北京市農業農村宣傳中心