《我為北京鄉村代言》064丨舌尖上的鄉愁：找回記憶中的北京刺瓜老味道

在追求高産高效的現代農業浪潮下，許多承載著老北京人記憶的傳統蔬菜品種曾一度消失在主流市場。如今，伴隨著農業技術的發展和老口味蔬菜品種挖掘與示範推廣工作的開展，曾經作為皇家貢品的北京刺瓜重新回到了百姓餐桌。本期《我為北京鄉村代言》將帶您走進順義區食為先共用農莊，探訪這一瀕臨消失的美味如何在科技賦能下重獲新生。

供稿：北京市農業農村宣傳中心