三農科普|鱸魚的生態養殖之旅：北京郊區的綠色實踐

在北京郊區的一片魚塘裏，一群大口黑鱸正在享受著特別的照料。這些原産于北美的魚類，如今在京郊的池塘中安家落戶，經歷著從苗種到成魚的生態養殖旅程。

科學選種與精細管理

養殖戶選擇100克左右的健壯苗種，在5月放入池塘，經過4個月的精心培育，9月就能達到上市規格。這種“短週期”養殖方式不僅避免了越冬風險，還能錯峰上市，提高經濟效益。

每畝池塘投放約3000尾鱸魚，同時混養30-50尾鰱魚和鳙魚。這些濾食性魚類扮演著“水質清潔師”的角色，幫助維持池塘生態平衡。

生態友好的養殖方式

鱸魚對水質要求較高，特別是溶解氧需要保持在5毫克/升以上。為此，養殖戶配備了足夠的增氧設備，並採用了兩項特色技術：

水面上的生物浮床種植著鳶尾、千屈菜等水生植物，這些植物不僅美化環境，更能吸收水中過多的營養物質，幫助凈化水質。

定期使用EM菌、生態菌等微生物製劑調節水質，減少化學藥劑的使用，保持水體健康。

健康管理與品質控制

在飼料中添加黃芪多糖、複合維生素等天然成分，增強魚體免疫力。每月進行2-3次每次5天的保健投喂，有效預防常見疾病。

建立完善的品質追溯體系，從苗種來源到成品上市，每個環節都有詳細記錄。上市前進行全面檢測，確保産品安全合格。

實際成效與價值提升

經過五年推廣，該模式在京郊已有2000畝應用面積，累計産量超過1200噸。商品魚成活率達到90%以上，平均規格在500-600克/尾。

通過分級銷售，根據不同規格和外觀將産品分為特級、一級和二級，分別進入精品水産區和預製菜加工渠道，實現價值最大化。

最值得關注的是生態效益：養殖節水30%，化學藥物使用減少50%，實現了尾水零排放。平谷區某漁場的數據顯示，採用該模式後，畝效益可達12000元，且所有藥殘和重金屬檢測指標全部合格。

可持續的養殖新模式

這種生態養殖模式展示了現代漁業的發展方向：在保證經濟效益的同時，更加注重環境保護和産品品質。通過科學管理和生態技術，實現了養殖生産與環境保護的和諧統一。

隨著消費者對食品安全和環境保護意識的提高，這種綠色、健康的養殖方式正在獲得越來越多的認可。它不僅為養殖戶帶來了更好的收益，也為消費者提供了更安全、更優質的水産品，更為保護北京的水環境作出了貢獻。

作者：曹潔

供稿：北京市農業農村宣傳中心