紅色藜麥助力農民增收

在門頭溝區清水鎮下清水村的田野上，成片的紅色藜麥隨風搖曳，為村莊增添了一抹亮麗的色彩，更承載著村民們增收致富的希望。

藜麥作為莧科藜屬植物，其植株形似藜（灰灰菜），成熟後的花穗部分神似高粱穗，有紅色、紫色、黃色等多種色彩。它適應性極強，耐旱、耐寒、耐鹽，在多種環境中都能頑強生長。因此，在北京山區也有它適合的環境。與普通穀物相比，藜麥堪稱“營養寶庫”：較高的脂肪含量，豐富的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質，賦予其諸多健康功效；高蛋白、不飽和脂肪酸佔比高達83%的優質脂肪，以及低葡萄糖的特性，讓它在糖脂代謝中發揮積極作用，是追求健康飲食人群的理想選擇。

2018年，下清水村引進藜麥種植項目。雖然種植面積僅30畝，但憑藉其獨特的口感和豐富的營養價值，在市場上站穩腳跟，産品每斤售價達60元，為種植戶帶來穩定收益。同時，紅色藜麥兼具觀賞價值，村裏新開闢的清水花谷中，連片的紅藜麥成為一道獨特的風景線，吸引眾多遊客駐足觀賞。

隨著種植年限增加，當地藜麥出現了種子退化問題，發芽率降低、植株生長變弱、抗逆性下降，嚴重影響産量與品質，成為産業發展的“攔路虎”。北京市種子管理站主動作為，多方尋找，結合當地種植環境，從天津引進津藜6號進行試種。如今，試種的藜麥長勢喜人，紅紅的果穗預示著豐收在望。

據市種子管理站負責人介紹，下一步將繼續指導村民做好藜麥資源的選種、提純和性狀保持工作。相信在優質藜麥品種的助力下，下清水村的藜麥産業必將迎來新的飛躍，為鄉村經濟發展注入強勁動力，讓這一抹絢麗的紅色，在鄉村振興的道路上綻放出更加耀眼的光芒！

作者：北京市種子管理站

供稿：北京市農業農村宣傳中心