山西：多管齊下推動畜牧業升級

近年來，受全國畜牧市場波動影響，我省畜牧業面臨産能調控、效益提升、市場對接等多重挑戰，探索契合省情的高品質發展路徑刻不容緩。2025年中央一號文件明確穩定基礎産能、提升産業品質效益等要求，在此背景下，我省唯有緊抓政策機遇，多管齊下將資源優勢轉化為産業優勢，才能推動畜牧業實現從“規模擴張”到“品質提升”的跨越。

優化産業結構，構建多元協同格局是關鍵。我省需立足“大食物觀”，以豬、雞、牛、羊、草五大主導産業為核心，推進“五五戰略”落地。生豬産業要精準調控能繁母豬存欄量，通過“以量穩價、以質提效”增強抗風險能力；奶牛産業聚焦朔州、大同奶源核心區，擴大優質生鮮乳産能，推動乳製品加工企業技術升級、品類拓展，實現“從牧場到餐桌”品質閉環；肉牛産業以8個肉牛大縣為重點，完善良種繁育體系，推廣標準化養殖技術，打造地域肉牛品牌；肉羊産業深化“牧繁農育”模式，培育産業集群，提升産品附加值；草業強化優質飼草基地建設，推廣“糧改飼”技術，實現“草畜聯動、迴圈發展”。

推進綠色轉型，是實現生態與效益雙贏的必由之路。一方面，加大畜禽糞污資源化利用力度，推廣“豐淋模式”，提升糞污綜合利用率與處理設施配套率，讓“養殖廢棄物”變“農業有機肥”；另一方面，嚴格實施綠色養殖標準，加強獸用抗菌藥全鏈條治理，保障畜産品品質安全。同時，探索“牧光互補”“沼液還田”等生態養殖模式，推動畜牧業與生態保護深度融合，達成“養殖增收、環境增綠”目標。

強化科技支撐，能激活産業核心競爭力。我省需從三方面發力：一是加大良種繁育投入，依託省級畜牧遺傳育種中心，推進晉南牛、我省黑豬等地方品種保護與選育，培育適配本地的優良品種；二是加快智慧化養殖技術推廣，建設智慧養殖示範企業，搭建“養殖、防疫、銷售”資訊化服務平臺，借大數據、物聯網提升生産效率、降低成本；三是深化與科研院校合作，圍繞疫病防控、飼料研發、屠宰加工等關鍵領域攻關，建立“産學研用”協同機制，促進科技成果轉化。

完善産業鏈條，可推動産業融合升級。我省要培育壯大龍頭企業，支援其開展“養殖＋屠宰＋加工＋配送＋銷售”一體化經營；加快“北肉”平臺建設，完善冷鏈物流體系，打通畜産品“最後一公里”，提升在京津冀及周邊地區的市場輻射力；推動畜産品精深加工，開發特色産品，延伸産業鏈、提升附加值；因地制宜發展休閒農業，將畜牧養殖與觀光體驗、科普教育結合，實現“一産接二連三”。

加大政策扶持，能夯實産業發展根基。我省需精準落實中央補貼政策，推進肉牛奶牛貸款貼息、良種凍精補貼、養殖保險獎補等政策落地，降低養殖主體成本；加大省級財政投入，支援標準化養殖場建設、糞污處理設施改造等關鍵環節；優化營商環境，簡化審批流程、搭建融資平臺，吸引社會資本，形成“政府引導、企業主導、社會參與”的多元投入格局。（作者 李全宏）