馬鈴薯變薯片不奇怪，那馬鈴薯變大米呢？——雲南昭通馬鈴薯致富故事

中國網訊（記者 王靜）在現代化的生産線上，一顆顆選用昭通本土黃皮黃心馬鈴薯經過漂洗、切片、智慧光選、油炸、智慧計量包裝等工序，片片鮮香酥脆的薯片生産出來，進入千家萬戶的零食名單……這是雲南理世實業集團鮮切薯片生産線上平常的一天。

5月26日，中國網記者在由農業農村部辦公廳指導、全國鄉村振興宣傳教育中心組織的中央媒體走基層集中採訪中看到，近年來，馬鈴薯産業與昭通山區老百姓結合緊密，增收效果明顯，是鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的重要支撐。

馬鈴薯也稱馬鈴薯、洋芋，是茄科屬植物，跟茄子同科同屬。雲南獨特高原立體氣候，一年四季都有馬鈴薯上市。2024年昭通市馬鈴薯播種面積236.21萬畝，産量278.65萬噸。其中，昭薯11號、昭薯12號，是雲南昭通與河南省農業大學、貴州省農科院、雲南師範大學等院校合作選育出的優質馬鈴薯新品種。2024年11月，昭薯11號在田間極量攻關測産驗收中畝産6189.73公斤，創下了昭通自主培育馬鈴薯品種最高單産紀錄。

正因為有著産量高、薯形好的優質品種，給予了馬鈴薯變身鮮切薯片的完全可能。雲南理世實業集團建成家門口的務工車間，擴大群眾就業並帶動種植增收，引領馬鈴薯産業從傳統種植向科技化、集約化轉型，實現了全産業鏈價值重構。

據介紹，該集團採用“公司+科技+基地（合作社）+農戶”發展模式，以“訂單種植、保價回購”，走“産學研用”創新平臺融合發展之路，協同科研院校通過項目合作或聯合攻關方式，解決加工專用型馬鈴薯品種引試篩選、種植示範推廣、成果轉化應用等問題，現已建成種植示範基地3.6萬畝，輻射帶動群眾1.1萬戶3.7萬人，其中脫貧戶3500戶1.2萬人，實現戶均增收4000元以上。其中包括魯甸卯家灣易遷安置區231名群眾實現了家門口務工，年均工資達37200元。

雲南理世集團副總裁劉元省向記者介紹，公司現有3個薯類食品生産基地，配置國際一流生産線，年産嚕咪啦雲貴薯片、萌薯樂膨化食品等25000噸，國內線下銷售十余個省，線上全網覆蓋，外貿出口泰國、新加坡、馬來西亞等十余個國家和地區。

馬鈴薯如何變大米？原來，在2024年底，昭通第一條馬鈴薯米生産線在巧家正式投産運作。

昭通市構建“專家團隊+政府+企業”馬鈴薯米生産加工合作模式，與中國科學院院士、高分子物理化學家吳奇合作，在巧家縣馬樹鎮建成了中國首條“馬鈴薯米”生産線，建設馬鈴薯米加工標準化廠房655㎡，購置馬鈴薯米加工設備，實現薯類雜糧主食化、加工技術産業化，提升大量坡地、山地適宜馬鈴薯種植的耕地資源利用率，推動馬鈴薯産業鏈延伸與升級。

截至目前，加工新鮮馬鈴薯1100余噸，生産銷售馬鈴薯米380余噸，産值1000余萬元，馬鈴薯米遠銷北京、上海、浙江等地。

一粒好種子推動一個産業的興起，一個好品種的華麗轉身，帶動一方百姓致富。從良種繁育到産業強市，昭通馬鈴薯産業承載著當地老百姓的幸福生活，影響力正在逐步提升，成為助力全市經濟高品質發展的優勢主導産業。昭通，正在用馬鈴薯打造更多的可能性，奮力譜寫産業富民新篇章。