台灣長果桑 解鎖京郊甜蜜新密碼

近日，京郊又一特色果品迎來成熟季，那便是有著“超級果桑”之稱的台灣長果桑。這種外形獨特的水果，如今在京郊的日光溫室中挂滿枝頭，成為市民嘗鮮的新選擇。

走進順義區大孫各莊鎮龍庭侯村的日光溫室，一股淡淡的清香撲面而來。一條條宛如“小香腸”般的台灣長果桑葚挂滿枝頭，長度足有6～7釐米，在綠葉的映襯下格外誘人。隨手摘下一顆放入口中，輕輕一咬，甜香爆汁，那滋味，仿佛把春天的甜蜜都濃縮在了這小小的果實之中。

據基地負責人許滿春介紹，他們從2020年便踏上了試種台灣長果桑的征程，在市區兩級農業部門的技術指導下，結合自身的摸索與實踐，2023年終於迎來了少量挂果，而今年則迎來了大豐收，預計畝産能達到1000公斤。台灣長果桑學名紫金蜜桑，不僅名字動聽，其營養價值更是令人矚目。富含維生素A、B1、B2、C以及鐵、鈣等多種微量元素，堪稱營養寶庫。更為神奇的是，這種原産于熱帶地區的水果，適應能力極強，在最低溫0℃以上的地區均可種植。在京郊的日光溫室裏，它無需額外加溫，就能在冬季安全越冬，著實令人稱奇。

北京市農業技術推廣站相關專家指出，台灣長果桑的采收時機大有講究。當果實由綠轉紅時，便已到了可以采收上市的階段。而當顏色紅至紫黑時，其糖度含量達到最高，品質也堪稱極優。清晨時分，是采收的最佳時刻，此時採摘的果實，口感最為鮮美，糖度能達到21．3％。

目前，京郊設施台灣長果桑的種植面積僅為20余畝，可以説果實是“顆顆珍貴、粒粒難得”。市民可前往北京鑫城緣果品專業合作社、小湯山現代農業科技示範園東區、平谷區澎湃果品産銷合作社等園區採摘，親身感受採摘的樂趣。

據了解，本市特色設施南方水果種植面積約1150畝，主要以火龍果、獼猴桃、柑橘類為主，還包括番荔枝、番石榴、枇杷、楊桃、番木瓜、香蕉、嘉寶果等。60家特色南果園區，遍佈全市13個區。真正做到了一年四季有景可觀、有花可賞、有果可摘，也為北京市特色作物産業的提檔升級添上了濃墨重彩的一筆。

作者：張寧、馬超、攸學松

作者：北京市農業農村宣傳中心