三農科普|種好速生類菜園子 豐富兩節菜籃子

時近兩節，市民對於新鮮葉類等速生類蔬菜的消費需求顯著增加，為了滿足市場供應、提升生産主體種植效益，針對現階段蔬菜生産情況，北京市農業技術推廣站的專家特提出了以下建議，供廣大生産主體參考。

推薦品類

速生類蔬菜多數品類的適宜生長溫度15～20℃，耐寒性較強，儘管在冬季設施生産條件下，各品類生育期（從播種至收穫）相對較長，但鋻於其食用特點，生産者可根據市場情況靈活收穫上市，其中速生蘿蔔類、葉用蘿蔔和油菜30～40天，香菜40天左右，菠菜、茴香、快菜、茼蒿40～50天。

速生蘿蔔類：以水蘿蔔、櫻桃蘿蔔為主，如京研水蘿蔔（紅）、京研紅櫻桃、中蔬白櫻桃、中蔬紅櫻桃、北農系列等。

速生葉菜類蔬菜：根據生産條件及種植模式，可選擇種植菠菜、茴香、香菜、快菜、油菜、散葉生菜、茼蒿、葉用蘿蔔等作物。

生産建議

做好在田蔬菜生産管理、根據市場需求及時上市

目前在田的速生類蔬菜生産有三種模式，即露地越冬菠菜生産，單層塑膠大棚菠菜和油菜生産，日光溫室和外保溫塑膠大棚茼蒿、香菜、茴香、快菜等葉菜生産。

對於設施生産，根據不同設施性能特點採取相應措施來適當提高棚室溫度，保持日間溫度20～25℃，營養生長中期結合灌溉畝衝施平衡型水溶肥8～10千克/畝，以滴灌灌溉方式為宜，促進産品器官生長並及時上市。對於露地越冬菠菜，根據播種期的早晚及作物長勢，株高15釐米以上的地塊要及時收穫、整修上市。

提高設施利用效率、實現速生蔬菜高效生産

1.搶收搶種

（1）生産空間

外保溫塑膠大棚和日光溫室葉菜生産，産品收穫後及時整地並搶播搶種；日光溫室秋冬茬果菜生産也將陸續進入拉秧期，拉秧後及時整地，在春茬果菜生産之前，進行加茬生産。

（2）技術建議

快菜和散葉生菜的生産，建議購買或育成苗移栽。栽培方式以小高畦三行定植為宜，畦高20～25釐米，畦面寬45～50釐米，溝寬35～30釐米，株距一般快菜20～25釐米、生菜30～35釐米；其他速生類蔬菜可採用平畦直播方式，畦寬1.2～1.4米，畦面耙細整平，採用條播均勻播種，溝距10釐米左右，播後均勻覆土並澆透水，加強保溫促進出苗齊苗，保持白天20～25℃、夜間13℃左右。

2.間作套種

（1）生産空間

充分利用日光溫室果菜栽培畦的大行間操作道進行速生蔬菜的間作套種生産。

（2）技術建議

菠菜、茴香、香菜、油菜、茼蒿、葉用蘿蔔等作物宜直播。栽培畦大行操作道用鐵鍬翻耕15～20釐米，耙細摟平。按10釐米溝距，近果菜栽培畦各摟2溝，中間兩溝間距30～40釐米作為田間操作道，或于大行間中間摟溝2～3條，兩側留作操作道。摟溝後條播下種，一般5平方米播種量茼蒿15～20克、速生蘿蔔類8～10克、油菜2～4克。播後均勻覆土1釐米，3～4片葉後及時間苗定苗。

快菜、生菜宜購買或育成苗移栽，在大行間中間位置按15釐米行距定植兩行（兩側留作操作道），或于近果菜栽培畦位置各定植1行（中間留作操作道）。

3.苗菜生産

（1）生産空間

充分利用日光溫室北側通道或育苗溫室閒置苗床進行育苗盤苗菜生産。

（2）技術建議

本意見所推薦作物品類均可採用該種方式進行生産，方法同基質育苗，根據銷售方式可選用50孔穴盤、育苗平盤或其他容器進行生産。

基質裝盤前，每立方米基質要添加優質商品有機肥15千克和三元複合肥1～1.5千克並混合均勻；播種後擺放至適宜位置並澆足出苗水，覆蓋地膜提溫保濕，保持20℃左右促進出苗，但注意防止中午時段高溫，拱土率達到70%左右時及時撤除薄膜，其他日常管理同蔬菜基質育苗，但生産過程中不宜葉面淋肥和噴施藥劑。

供稿：北京市農業農村宣傳中心