嘗鮮兒體驗丨窯烤麵包的一天

飛鳥與鳴蟲農場不僅製作各類窯烤麵包，用於線上線下售賣，還提供很多好玩兒有趣的沉浸式製作體驗，這波期待值拉滿了，這就開動吧！

Q：窯烤麵包會比一般烤箱烤麵包味道更好一些，這是為什麼？

A：一般烤箱加熱源固定、升溫快速，容易讓麵包表面受熱不均，麵糰中心卻可能過度加熱。窯烤烘焙相對電烤箱來説，麵包表面和麵糰內部能夠均勻受熱，烤制的麵包外部酥脆焦香，內心軟糯濕潤，美味自然更勝一籌。此外，每天氣溫不同，柴的乾濕度不同，天然酵母發酵時間也不同，需要用生火、燒窯來調整，故而每一爐麵包都帶著獨特的味道。

想體驗“跨界”麵包師的一天嗎？想一起打卡“年度麵包烘焙”嗎？還等什麼，快來嘗鮮吧！

送上定位：飛鳥與鳴蟲農場北京市密雲區溪翁莊鎮金叵羅村

據介紹，2021年，飛鳥與鳴蟲農場代表北京參加全國農村創業創新大賽獲優勝獎。

2022年，飛鳥與鳴蟲農場獲“創業北京”鄉村振興專項賽二等獎。創始人被評為“北京市休閒農業十大傑出創業女莊主”、“2022北京青年榜樣”。飛鳥與鳴蟲農場窯烤麵包被評為Timeout北京“年度麵包烘培”、“北京市休閒農業十大特色美食”。

2023年，飛鳥與鳴蟲農場被評定為“北京市五星級休閒農業園區”，獲得休閒農業産業協會“最佳生態創意獎”。

供稿：北京市農業農村宣傳中心