第四屆中國烤鴨産業高峰論壇在河北滄州市獻縣舉辦

日前，第四屆中國烤鴨産業高峰論壇在河北省滄州市獻縣舉辦。中國工程院院士、國家水禽産業技術體系首席科學家侯水生，省農業農村廳黨組成員、副廳長王愛軍，省農業農村廳二級巡視員王增利出席開幕式；廳畜牧業處，省畜牧總站、滄州市人民政府、市農業農村局，獻縣縣委、縣人民政府，獻縣農業農村局及中國畜牧業協會、中國農業産業化龍頭企業協會、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、省畜牧獸醫研究所，省肉禽創新團隊等單位有關專家、教授和國內烤鴨行業知名企業負責人共計350余人參加大會。

論壇以品牌塑造與全球化戰略為主題，不僅包括中國烤鴨産業高峰論壇，還設有烤鴨食材設備展，二會合一，為參會者提供了一個全面了解行業動態、拓展業務合作、結識業界朋友的平臺。  

省農業農村廳副廳長王愛軍在講話中指出，河北是畜牧業養殖大省，肉蛋奶産量一直位居全國前列，其中肉鴨出欄量位居全國第六位，是全國鴨坯産業的主産地。本次高峰論壇的舉辦，為肉鴨産業提供了良好的展示平臺，也為業內人士創造了難得的學習交流機會。希望河北肉鴨産業人士倍加珍惜機會，深學經營之道，廣交各地朋友，拓寬發展思路，共謀合作大事，主動與國內外行業同仁攜手共進，共同推動河北省乃至全國肉鴨産業不斷邁上新臺階、實現新跨越，加速推進河北省肉禽養殖由大省向強省邁進。

論壇中，中國工程院院士侯水生為大家剖析解答《如何生産高品質的北京烤鴨坯，以擴大北京烤鴨的國內外影響力》的課題；中國農業産業化龍頭企業協會央聯食品保障分會會長金其洪帶來了《以安全、健康、高品質食材滿足高端團餐需求》的演講；樂壽農牧集團董事長、高級畜牧師郜希君與大家分享《安全、創新、開放——打造高品質烤鴨坯供應基地，助力新時代烤鴨餐飲提檔升級》。省肉禽創新團隊首席專家魏忠華研究員表示，團隊將聯動國家肉雞、水禽等相關産業技術體系，利用中國烤鴨産業高峰論壇等平臺，加深省肉禽創新團隊與肉鴨企業的交流合作，從自動化水準提升、優質肉品研發等多方面做好技術支撐工作，持續為河北省肉鴨産業發展提供助力。同時，積極對接中國農科院肉鴨種質創新中心在獻縣的項目建設，早日實現侯水生院士團隊將獻縣打造成為“中國鴨都”的宏大目標。

據介紹，近年來，河北省肉鴨産業不斷發展壯大，鴨坯的特色産業優勢尤其突出，成功引領全國“北京烤鴨”消費市場。目前全省肉鴨養殖主要分佈在滄州、邢臺、衡水等地，養殖模式已由過去的粗放型向標準化、規模化過渡，屠宰加工也實現了智慧機械化、標準化、規模化。其中滄州獻縣最為典型，在當地龍頭企業的帶動下，通過“企業＋産業鏈＋農戶”的經營模式，已經走上了一二三産業融合發展的全産業鏈條，直接帶動就業6000余人，間接帶動就業1萬餘人，年創造社會效益10億元，2021年被農業農村部評為“全國農業全産業鏈典型縣”，肉鴨特色産業有力地助推了區域經濟快速高品質發展，已經成為獻縣鄉村振興的主導産業。 （來源：河北省農業農村廳）