嘗鮮兒丨大白菜，居然可以生吃？！

立冬過後，大白菜就成了北方人心頭的“白月光”。在北菜園有機蔬菜基地的冷棚裏一片綠意盎然。在精心培育下，大白菜棵棵圓潤飽滿，包心緊實。親手砍下一顆大白菜，輕輕剝開那層層包裹的綠葉，小心撕下一片嫩葉放入口中，清新爽脆的感覺涌上心頭。

您別説，生吃大白菜還是頭一回，但這味道確實與市面上一些可能帶有芥味的大白菜不同，這裡的大白菜口感純凈，還帶有淡淡的回甜。

這裡的有機蔬菜是怎麼做到顏值與內涵兼具的呢？我們一起去解鎖這個秘密吧。

清晨，當冬日的暖陽灑滿大地，聖女果大棚內傳來陣陣“嗡嗡”聲。循聲望去，只見黃黑相間的熊蜂從蜂箱中飛出，忙碌地穿梭在枝葉間，最終專注于鮮艷的黃色花朵。

北菜園農業發展有限公司技術總監焦宗輝介紹，熊蜂授粉不僅讓聖女果果肉更加飽滿、汁液豐富，口感鮮美，還能顯著提高蔬果的品質和産量。

熊蜂從清晨太陽升起一直到傍晚太陽落山，幾乎不間斷地工作，工作時間很長，極大地節省了人工成本，可以説是超額完成KPI的“卷王”。更重要的是，熊蜂對殺蟲劑極為敏感，一旦有殺蟲劑存在，它們就會死亡，因此成為了果蔬安全的天然督察使。北菜園通過天敵防控、熊蜂授粉等措施，有力保障了果蔬産品的食用安全。

在追求健康飲食的今天，有機蔬菜成為了消費者的優中之選。然而，如何確保有機蔬菜不僅安全，還能在顏值上滿足消費者的挑剔需求？

既要安全，又要顏值在北菜園的包裝車間，我們找到了答案。在加工、包裝環節，北菜園嚴格篩選，“優中選優、靚中選靚”，確保用戶收到的都是經過層層選拔的蔬菜。以油菜為例，每一棵油菜在采收後，都要經過細緻的挑選。工作人員會仔細檢查每一片葉子，任何葉片折斷、發黃、或是根部帶有泥土、蟲眼過多的，都會被毫不留情地剔除。同樣，對於貝貝南瓜這樣的特色蔬菜，篩選標準同樣嚴格。表皮上稍有斑塊、形狀不夠圓潤規整的南瓜，都會被視為不符合標準，被排除在最終産品之外。這種對細節的極致追求，使得北菜園有機蔬菜各個都是“顏值擔當”。

有機蔬菜，新鮮直達，從作物的精心培育到商品的嚴格把控，再到高效的物流配送，每一個環節都至關重要。

上海客戶多久能收到有機蔬菜？我們在包裝車間，看到一個準備發往上海的宅配箱正在流水線上快速裝箱。據負責人介紹，從下單到採摘、包裝、發貨，整個過程都在一天內高效完成，第二天上午，這箱新鮮的蔬菜就能送到上海客戶的手中。對於北京的客戶，配送流程更加高效，確保咱們消費者能夠吃到更新鮮的蔬菜。

市面上的有機蔬菜都會貼著一個有機標識，上面有一個二維碼。通過掃描這個二維碼，在有機認證相關的網站上就能查看到這棵蔬菜的資訊，每一棵有機蔬菜都有一個唯一的身份碼。一旦北菜園的有機産品在任何場景下，被檢測出來含有農藥這種成分的話，有機證是要被吊銷的，所以對用戶來講，這個是企業的履約責任，也是最簡單的辨別有機和非有機的一個小竅門。

（供稿：北京市農業農村宣傳中心）