嘗鮮兒｜秋季“三好生”是誰？快去大峪溝村品鑒

深秋

萬物都在凋零

唯有柿子肆意撒歡

盡染山村

美得不可方物

輕掰開一顆飽滿的磨盤柿

清甜的馨香撲面而來

放進嘴裏，細細品味

甘汁就止不住地往嘴裏鑽

甜甜軟軟的柿肉，充盈著味蕾

從舌尖一直滑到胃裏

一路甘甜，一路清爽

提到磨盤柿

不得不提中國磨盤柿第一村——大峪溝村

為什麼大峪溝村的磨盤柿好吃？

甘甜的拒馬河水，山前暖區的優越氣候為磨盤柿生長創造了得天獨厚的條件，較高的積溫、日照時數這些獨特的自然生態條件，使得這裡的磨盤柿發芽早、采收晚，育果期較長，含糖量高，硬度大，貯運性強，從而表現出單果重、色澤鮮艷、營養豐富等優質特點，是這些成就了大峪溝村磨盤柿的上乘品質。

磨盤柿可謂是大峪溝村的秋季“三好生”。這位三好生推動了農文旅融合發展，帶動農民增收，助力鄉村振興。

近年來，大峪溝村磨盤柿專業合作社先後研發了柿酒、柿酒、柿醋、柿子酵素、柿葉茶等10余種磨盤柿深加工産品，完善了柿餅、柿脯、柿糖、柿霜等初級加工産品工藝，實現了張坊磨盤柿由初級生産到深級加工的轉變。

並且大峪溝村在深化柿子産業的基礎上，也積極促進鄉村休閒、度假與旅遊業的深度融合發展。來到大峪溝村，一年四季都能玩得好，春天野餐、夏天露營，秋摘柿子，冬季滑雪，住在民宿、吃在農家，有效促進了産業融合與村民增收。

2023年，大峪溝村榮獲“2023年度北京市美麗休閒鄉村”稱號，並成功入選中國農業農村部公佈的“2023年中國美麗休閒鄉村”名單。

這裡有活動

10月27日，大峪溝村舉辦的

2024柿都小鎮農民柿子曬秋文化季

開幕啦！

不用去婺源，就在北京房山磨盤柿之鄉

也能看到超級美的曬秋景色

活動一直持續到11月10號，趕緊來這裡感受濃濃的秋意，品嘗甜蜜的磨盤柿吧～偷偷告訴您，拍照非常出片哦～

（供稿：北京市農業農村宣傳中心）