寒露|乘坐小米“食”光機 看金叵羅村的日新月異

寒露時節，秋風微涼。在北京市密雲區金叵羅村，已經成熟的谷穗在微風中輕輕搖曳，顆粒飽滿的小米在陽光下泛著金黃色的光澤。作為村裏的“老”産業，小米為村民的生活帶來了滋養與希望，也見證了金叵羅村的日新月異。

孩子在金叵羅村田間

小米大變身 老産業“年輕”起來

一走進金櫻谷花園美食工坊，小米特有的清香撲鼻而來。小米戚風蛋糕、小米曲奇、小米司康……各式各樣的小米美食讓人眼前一亮。大眾印象裏總以“粥”的形式出現的小米，在這家店裏“搖身一變”成為美味甜品。

“合作社村民用小米磨成的小米粉，就是我們做小米系列甜品的原材料，就地取材，十分新鮮。我們的甜品有普通甜品沒有的顆粒感，並且保留了小米獨特的香味，賣得非常不錯。”提起自家的甜品，負責人羅謀芳笑意滿滿。

西口研食社

村裏老友季鄉村花園民宿裏製作小米鍋巴也十分美味，接下來還會有小米乳、小米米釀……小米們紛紛在金叵羅村開啟了美味的變身旅程，也成為了近年來村集體産業發展的一個縮影。由食品科學博士和農民伯伯通過研發出品的“農伯博”品牌美食也廣受喜愛，如今食客們喜歡來到村裏的民宿裏點上一杯咖啡，吃一份精心烘焙的小米甜品，坐在花園的靜謐角落享受悠閒時光。原來的老産業煥發了農文旅融合發展的新活力，是誰在推動著村莊的革新？

11生産隊 讓田園風光“活躍”起來

在金叵羅村，有一群特殊的“村民”，他們不是當地土生土長的人，卻把自己的熱情和汗水都灑到了村莊裏。他們是來村的城市創客們，在村裏原來10個生産隊的基礎上，被稱為“11生産隊”隊員。

老友季精品花園民宿

梁晴是第一個在金叵羅村開民宿的人，也是“11隊”的隊長。初到金叵羅村，她就發現村有田園、有風景，旅遊基礎好，符合她心中理想民宿所在地的樣子。2014年，梁晴辭掉外企高管的職務返鄉創業，在金叵羅村打造了全國甲級民宿—老友季精品花園民宿。精緻的庭院裏，超過300種的花草植物映襯著四季之美。鄉村的煙火氣和醇厚的咖啡香巧妙融合，為村莊增添了一抹文藝范兒。

飛鳥與鳴蟲農場

跟隨梁晴的腳步，農場主、陶藝師、建築師、園藝師、大學教授……越來越多不同領域城市創客們來到村裏，“11隊”的隊伍不斷壯大。這些新農人們為村莊帶來了先進的經營理念、管理模式、專業技術，用“旅遊+”的模式將金叵羅村的田園美景充分挖掘。飛鳥與鳴蟲農場、金櫻谷花園、完美生活農場、怡悅零碳農場……越來越多的鄉村新業態陸續涌現，窯烤麵包房、星空露營地、手工甜品店裏，越來越多嚮往田園生活的城市遊客來打卡體驗。

飛鳥與鳴蟲農場的窯烤麵包房

目前“11隊”已有53位成員，其中24位駐村新村民，23名黨員。“我們給創客創造寬鬆的創業環境，讓專業的人做專業的事。11代表1+1，城鄉在一起，也代表著兩條腿，要勤走動，還代表著金叵羅村城鄉共建的新起點。”金叵羅村黨支部書記王義江説道。近年來，隨著鄉村創客的不斷入駐，金叵羅村解決村民就業近80人，年接待遊客近20萬人次，年綜合收入2000萬元。  

全民入股 跳好生態與經濟“平衡之舞”

鄉村精品民宿産業的發展，讓村裏多座上百年的老宅被改造盤活，村集體流轉閒置農宅及土地1800畝，合作社村民100%入股，村民們培訓轉型成為麵包師、咖啡師、園藝師、研學教師……技能更多了，日子也越過越紅火。

經濟發展了，青山綠水也不能丟。金叵羅村也一直致力於可持續發展的低碳農業，在北京低碳農業協會的支援下，研究農業廢棄物的迴圈利用，通過秸稈粉碎還田、廚余垃圾堆肥還田，生態蚯蚓廁所等舉措，將低碳融入到農業生産中。目前正在積極推進“零碳村”的打造，為村莊發展注入更多科技力量。

熱熱鬧鬧講述鄉村故事的鄉村振興直播間

經過多年的努力，金叵羅村打造了集鄉村精品民宿、休閒採摘、農耕體驗、科普教育為一體的田園綜合體。2023年，北京市農業農村局啟動“百村示範、千村振興”工程，金叵羅村入選第一批19個示範村，作為樣板村重點打造。今後幾年，北京市將持續開展多批次鄉村振興示範創建，到2027年要重點建設100個左右鄉村振興示範村、1000個左右提升村，以示範村創建為牽引，帶動提升村補短板，引領其他2000個左右鄉村鞏固美麗鄉村建設成效。

作者：高夢圓

供稿：北京市農業農村宣傳中心