秋分|老栗樹的新“栗”程

9月22日，時至秋分節氣。在懷柔區渤海鎮，漫山遍野的板栗樹上挂滿了飽滿的“小刺球”，樹下是栗農忙碌著撿拾的身影；大街上已經有了冒著熱氣、飄著香氣，口感軟糯、香甜的糖炒栗子；北京老栗樹聚源德種植專業合作社（以下簡稱合作社）的加工廠裏，第一批收穫的栗子正在糖化，靜待加工成為各式各樣的板栗産品。

據悉，渤海鎮種植板栗已有近千年的歷史，目前有22萬畝板栗，是懷柔板栗的主産區。“今年雨水充足，是個豐年。”合作社負責人李思鵬開心的説。

“夏天看栗花，秋天收板栗”是李思鵬最美好的回憶，“過去很多年，家鄉的栗子都是直接售賣，利潤很低。老栗樹應該有新活法。”抱著這樣的想法，李思鵬在大學畢業後，加入了父親創辦的老栗樹合作社，成為了一名“新農人”。

創業伊始，他便把目光投向了品牌創立上。於是，有了“老栗樹”品牌。隨後，他通過線上+線下等多流量電商平臺合作，又疊加短視頻、直播等方式，以及打造網紅“栗子隊長”等形式，多舉措打造品牌影響力。目前，“老栗樹”獲得了北京農業好品牌、全國優秀農産品目錄名特優新“懷柔板栗”“果品氣候認證”等多個榮譽稱號。“從懷柔板栗到‘老栗樹’品牌，不單單提升了板栗的附加值，更是成了助農增收的金字招牌。”李思鵬説。

注重品牌化建設的同時，他也一直在致力於提升産品品質，增強核心競爭力。合作社一方面聘請相關專家、農技人員，定期組織開展農戶技術培訓，併為農戶提供統一施肥、統一除草除蟲、統一澆灌修剪、統一採摘的種植服務；同時與830戶栗農簽訂了《板栗保護價購銷合同》，約定板栗的市場收購價格為在低於保護價時按照保護價收購，高出保護價時按照當天市場價格上浮20%，如此便穩定了産品品質、明確了標準，每年帶動農民額外增收至少20%以上；另一方面為栗樹安裝感測器，建立智慧種植系統，打造板栗種植的垂直數據庫，土肥水監控、預警病蟲害全溯源等。此外，為提升板栗的附加值，強化其地域特色，合作社還建設了老栗樹明清栗園，積極推廣板栗文化，通過農文旅融合，講好懷柔板栗文化的獨特故事。

在一系列措施加持下，經過近幾年的發展，“老栗樹”名頭打響了，板栗産品豐富了，社員的腰包鼓起來了，懷柔板栗産業逐步升級了，李思鵬的想法也一點點地成為現實。

2022年，作為京郊鄉村産業幹得好、有潛力、能帶動的典型代表，李思鵬參加了首批北京市啟動的鄉村産業振興帶頭人“頭雁”項目培訓。“作為‘頭雁’，我們有為期1年的定制化、體驗式、孵化型培育，還從資金項目、表彰推薦、人才認定、技術資訊等方面獲得了支援與保障。”李思鵬坦言，“這給了我很大的啟發。”隨後，他將培訓所學與農産品精深加工相結合，充分挖掘農食産品的特色、消費行為與利用方式，深耕農産品産業“鏈”。速凍栗仁、福“栗”伴手禮、栗子醬料、冰栗、即食栗仁、栗子餡……各種潮流産品不斷推出。

“我們目前有堅果炒貨、速凍栗仁、板栗餡料及預包裝等四條專業化生産線，産品線也從最初的初級食品加工發展到了如今的開袋即食栗仁、速凍栗仁、速凍栗蓉包、板栗餡料、板栗糕點等各類板栗産品的精深加工，形成了系列工業化的板栗産品。”李思鵬介紹，“目前合作社深加工佔比達到50%左右，帶動年産值增至3000余萬元，年增速達30%。每年銷售板栗2000余噸，近五年內累計帶動栗農額外增收1000余萬元。合作社也逐步發展成為以板栗的標準化種植管理、農産品精深加工、網際網路行銷、休閒觀光和文化創意産業相融合的全産業鏈國家級示範合作社。”

眼下，李思鵬又開始創新融合板栗菜係，將黑椒板栗魚糕、小籠板栗蝦球與懷柔在地業態——餐飲、民宿相融合……“今年我們新加工廠即將建成，板栗元素會與更多的二三産業態融合，開發出更多的新品，預計年銷售額將突破5000萬元。”李思鵬信心滿滿地説。

如今，像李思鵬一樣的農業經營主體不斷出現在京郊大地，他們帶來一系列鄉村産業發展的新做法、新思維、新技術，發揮著“聯得緊、帶得穩”的聯農帶農作用，為鄉村振興注入汩汩“活水。”

值得一提的是，市農業農村局、市財政局制定印發了《北京市鄉村振興産業綜合發展項目資金管理辦法（試行）》。市農業農村局按照“資金聚合保重點、項目聚焦促發展、統籌聚力解難點”原則，創新推出支援新主體政策措施，支援一批“新農人”領辦的家庭農場、農民專業合作社、農業社會化服務組織、農業企業發展都市型現代農業新模式、新業態、新機制。重點是支援新主體改善農業生産條件，提升農産品加工能力，發展土特産、新食品加工、休閒農業、低碳農業、智慧農業、電商直播、開展新品種新技術示範推廣，助力新主體提升傳統産業、壯大新興産業、培育未來産業。

（供稿：北京市農業農村宣傳中心  圖片提供：北京老栗樹聚源德種植專業合作社）