處暑｜探“蜜”！它如何乘“蜂”起

處暑又叫出暑，暑漸消涼意來秋燥至。中醫認為，蜂蜜味甘、入脾胃二經，且富含多種礦物質與維生素，是此時最理想的潤燥佳品之一，而淺琥珀色、清香、甜潤的荊條蜜成了該時節的首選。

“這會兒正是吃蜂蜜，降秋燥的時候，這不剛搖好的蜜都被老顧客預訂了。”説話間，古將村蜂農谷天良又打開了一個蜂箱，只見他小心翼翼地照顧著自家的“寶貝們”：現在每天都要看看蜂群、蜂王；看看秋繁情況。

昌平區流村鎮水庫北山腳下，一個個蜂箱錯落有致地擺放在山野間，成群的蜜蜂在山間飛舞，只見後背已濕漉漉的養蜂人正在挨個檢查蜂箱。

該鎮古將村，屬於半山區，山場面積6000余畝，林木覆蓋率85％以上，蜜源植物豐富。山上的荊條開花時間長，數量多，是該地區夏季的主要蜜源植物。荊花蜂蜜自然也成了這兒最具特色的蜂蜜品種。

今年64歲的谷天良已經與蜂為伴33個年頭。如今，跟隨他的老顧客也都有一二十年了，大都認他現搖的蜜。“大傢夥兒都知道，我都是巢脾上積累了封蓋蜜時才搖蜜，這時候蜂蜜的含水量、口感、色澤、貯藏性、‌結晶度和粘稠性都是最好的。每年5月份的槐花蜜，6月份的六道木蜜，7、8月份的荊花蜜都很受歡迎，尤其是有著四大名蜜之稱的荊花蜜。”正是靠著誠信養蜂，谷老也成了古將村最早致富的人。“我最多的時候養了168箱蜂，年收入6－7萬元。靠著養蜂，我蓋了樓房、供了倆孩子上大學，日子真的甜如蜜。”谷天良坦言，“那會兒，在古將村養蜂可是老百姓眼裏的‘香餑餑’。”

現在還是“香餑餑”嗎？聽到這話，老谷搖了搖頭，“今年産量不行。”問起原因，老谷依然歷歷在目。“去年大暴雨那天，我們村的看山人、養蜂人姚春海怎麼都聯繫不上，於是我和村書記、村長一起去山上找人。遠遠地看見窯灣橋上面堆著有半人高、裹著樹葉的‘垃圾箱’，走到近前打眼細看，嗨，全是我家的蜂箱。”

“這距離您的蜂場有多遠？”

“5公里呢！”

“沖走了多少箱？”

“28箱。”説到此，谷天良話語間仍是充滿了心疼。

據不完全統計，此次水災，流村鎮蜂産業損失嚴重，其中蜂群損失較大的便是古將村，將近400箱。洪水退去後，古將村兩委第一時間走訪養蜂戶、幫忙收拾蜂場、統計受損情況、給予意見指導、進行新蜂場安置等。與此同時，針對蜂箱被沖毀等情況，昌平區積極協調並爭取到蜂業綜合保險，為受災戶第一時間進行理賠。同時出臺了《昌平區關於規模養蜂獎勵分項實施細則》，規定規模性養蜂戶每戶可享受100元／箱的補貼。還專門出臺了《2024年昌平區“23∙7”特大暴雨洪澇災害果花蜂産業恢復和發展項目實施方案》。其中，2024年恢復繁育蜂群1833群，每箱蜂市級財政補貼425元，區級財政補貼255元，補貼資金主要用於蜂箱、巢礎、巢框、蜂飼料和蜂王等購置。

在一系列措施的加持下，谷天良的臨時蜂場便選在了水庫北山腳下。“災後我育了10多箱蜂，新的蜂場也已選好了，明年我想繼續擴大規模。”谷天良一邊説，一邊將新選好的蜂場指給我們看。

據了解，古將村養蜂歷史悠久，現有養蜂戶28戶，50周歲以上的養蜂人就佔了九成。針對養蜂人群老齡化的現狀，古將村已與合作社、農家院等對接，建立蜂産品幫銷模式。

與此同時，立足資源稟賦優勢，借災後重建之機，做好特色蜂蜜産業，古將村又開啟多輪驅動。“我們村兩委與駐村第一書記一直在積極謀劃：一是繼續發掘和培育像谷天良這樣的‘土專家’，充分發揮養殖大戶的示範帶動作用；二是在保證蜂王漿、蜂膠、蜂花粉、蜂蜜等一系列核心産品的同時，積極研發一些符合年輕人的産品，比如蜂蜜唇膏、口紅、蜂蜜飲品等；三是開展線上線下雙銷售渠道，培育古將村的蜂蜜直播代言人，建立消費者與蜂農之間的信任感；四是借助北京文化示範村的影響力，積極走農文旅融合發展的路子。”古將村蜂産業負責人姚春永表示，未來，起步早的蜂産業定能在古將村“蜂”生水起，再釀甜蜜生活。

作者：張慶華

供稿：北京市農業農村宣傳中心