開封市祥符區羅王鎮：“人人持證 技能河南”培訓班開班

在實操環節，學員們熱情高漲，緊緊跟隨著老師的悉心指導。儘管起初手法略顯生疏，但他們全神貫注，不斷摸索改進。在揉面、捍麵、包餡等工序中逐漸領悟關鍵要領，揉出的麵糰愈發光滑柔軟，搟出的面皮薄厚趨於一致，包出的餡大小也愈發均勻。同時，他們將食品安全操作知識銘記於心，嚴格依照規範進行操作，確保所製作的面點安全又衛生。

“瞧，這是我做的餃子！”學員趙亞傑手捧著自己親手製作的雙色蒸餃，臉上綻放出自豪的笑容。“這次培訓，老師不僅教會我們各類面點的製作方法，還傳授了諸多面點製作的技巧和竅門，例如怎樣讓包子皮更加鬆軟，如何讓餃子餡更加鮮美等等。我堅信，培訓結束後我必定能夠烹制出美味可口的面點，從而有效增強自身的就業能力。”

據悉，此次培訓共計9天，待考試結束後將頒發結業證書。並且，會積極邀請各領域教師，依據市場需求和鄉村特色，開設面點、家政、農業等多個培訓領域，以便讓學員能夠依照自己的興趣和需求，選擇契合自身的培訓課程。通過此類技能培訓，學員們不但提高了自身的技能水準，而且進一步拓寬了就業渠道，顯著增加了收入來源。（吳昊／圖文）