富硒鴿肉營養評價及標準發佈 鴿福堂私域電商平台啟動

中國網訊（記者 王靜）5月18日，富硒鴿肉營養評價及標準發佈會暨野谷健康産業集團鴿福堂會員私域電商平臺啟動盛典在京舉行，活動由野谷健康産業集團與農業農村部食物與營養發展研究所聯合舉辦。

國家食物與營養諮詢委員會主任陳萌山、國家鴿業科技創新聯盟理事長秦玉昌、中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜、北京大學公共衛生學院教授馬冠生、國家 973計劃中醫專項首席科學家高思華、農業農村部食物與營養發展研究所黨委書記王曉舉、中國畜牧業協會鴿業分會會長劉福才、中國肉類協會副秘書長劉蕾出席會議。

野谷健康産業集團董事總經理孫鴻致歡迎辭。秦玉昌、王曉舉分別代表國家鴿業科技創新聯盟及農業農村部食物與營養發展研究所進行致辭，劉蕾宣讀了《富硒鴿肉》團體標準公告文件。

農業農村部食物與營養發展研究所動物食物與營養政策中心主任程廣燕發佈“富硒鴿肉營養評價及標準”研究成果，馬冠生對項目成果進行了總體點評。

本次發佈的《富硒鴿肉營養評價》報告系統分析了富硒鴿肉的營養健康價值。報告指出，富硒鴿肉含有多種飽和脂肪酸，如棕櫚酸、硬脂酸、花生酸和肉豆蔻酸。28日齡富硒鴿肉中山崳酸高達 51.37 mg/kg，32日齡富硒鴿肉中木蠟酸達 96.25 mg/kg。富硒鴿肉還富含賴氨酸、亮氨酸、谷氨酸和脯氨酸等必需氨基酸，以及鐵、銅、錳、鋅等微量元素。

此外，營養評價報告首次報道富硒鴿肉中富含肌肽、鵝肌肽和牛磺酸等生物活性物質。鵝肌肽和肌肽具有顯著的抗氧化、抗疲勞、降尿酸等功能。牛磺酸對嬰幼兒的視網膜功能、體力、智力及心臟和腦的正常發育具有重要作用。

國家食物與營養諮詢委員會主任陳萌山總結指出，富硒肉鴿營養評價和標準的發佈是中國鴿業的重大歷史事件，將極大提升鴿業的發展水準，優化畜牧業生産結構，豐富居民膳食結構、改善營養健康的補充方式。希望野谷健康産業集團借助本次鴿肉營養評價標準的發佈，積極引領行業轉型升級，加大産品研發投入，探索數字時代新模式，貫徹落實大食物觀，助力農業強國建設，實現“農穩中國，食安天下”的企業使命。

由野谷健康産業集團、農業農村部食物與營養發展研究所以及北京市畜牧總站共同發佈的《富硒鴿肉》和《富硒鴿肉營養健康與産業發展藍皮書》，進一步推動肉鴿産業由食品供給向營養供給和健康服務轉變，為富硒鴿肉産品進入大健康市場開闢了新的方向和路徑，有助於促進肉鴿産業高品質發展及充分發揮肉鴿産業在服務健康中國和農業強國中的重要作用。

野谷集團把握數字經濟時代新機遇，打造了鴿福堂會員私域社交電商平臺，以社交平臺會員制模式讓優質富硒鴿系列産品走進億萬市民家庭，通過倡導“醫食同源”的食療營養理念，增強人民群眾免疫力。

鴿福堂將持續加大研發投入，打造中國肉鴿産業領先、創新、共贏的私域電商平臺，依託野谷集團産業基礎，依據本次富硒鴿肉營養評價標準發佈的研究結果，倡導以鴿養生的健康生活方式，支援國家食品安全，讓人民吃的安全，吃的營養，吃出健康。

據介紹，野谷健康産業集團是農業産業化國家重點龍頭企業、國家高新技術企業、國家肉鴿良種繁育標準化示範區、國家鴿業科技創新聯盟秘書長單位、中國畜牧業協會鴿業分會會長單位，是中國肉鴿行業的引領者和標準的制定者。集團構建了以種鴿繁育為核心、以硒鴿養殖為紐帶的生態迴圈全産業鏈，實現了一二三産業融合、可持續、綠色發展，從源頭上保障了食品安全，並利用集團富硒産品核心技術，使鴿子、鴿蛋系列産品成為高端滋補品。

野谷健康産業集團旗下深圳天翔達鴿業，始建於1986年，是中國鴿業黃埔軍校，專注鴿業近40年，通過多年的引進、選育、提純，培育出中國首個擁有自主智慧財産權的原種種鴿“天翔1號”，結束了我國肉鴿原種種鴿長期依賴進囗的歷史，是鴿業發展的里程碑。