三農科普 | 春耕施肥正當時 糞肥還田好處多

“莊稼一枝花，全靠糞當家。”畜禽糞便富含有機物和氮、磷、鉀等營養元素，經過無害化處理後就成了農作物所需的重要肥料——糞肥，我國自古以來就有糞肥還田利用的農耕文化傳統。當前正值春耕施肥關鍵時期，讓我們共同了解糞肥還田都有哪些好處？

好處一：養分豐富，可替化肥

畜禽糞便中氮、磷、鉀等養分含量在一般農林廢棄物中是最高的，因而能滿足作物生長的養分需求，可以替代化肥施用。例如，雞糞肥的養分總含量和有機質含量分別為6％和42％以上，遠高於其他種類有機肥；一個存欄5000頭豬的養殖場年産糞肥約相當於98噸尿素，可供應3000多畝小麥生長需肥，可以説“一家養殖場就是一座肥料場。”其次，糞肥養分全面。糞肥中不僅含有作物生長所必需的營養元素，而且含有許多大量元素和中微量元素，有利於全面促進作物生長。此外，糞肥肥效穩定持久。糞肥中的養分多以有機態形式存在，在土壤中隨著礦化作用緩慢釋放，相比于速效態的化肥，糞肥養分可以更長效的發揮作用。

好處二：培肥地力，改良土壤

糞肥施入土壤中，最顯著的特點是提高了土壤養分含量和有機質含量，更新了土壤腐殖質組成，形成了良好的肥效物質基礎。研究表明，全施糞肥可使耕作層土壤氮含量提高43％－96％，與全施化肥相比，土壤氮盈餘和有機質分別提高了60倍和61％。其次，糞肥通氣性好，且易於土壤中形成團聚體，施用糞肥可改善土壤理化性狀和結構，增強土壤保肥、保水能力。再次，糞肥可以提高土壤的生物活性。施用糞肥可富集土壤中的有益微生物，增加其數量和活力，並促進其代謝産生多種氨基酸和植物激素，具有促進土壤養分吸收、增強抗逆性、抑制病菌等作用。有研究表明，與施用化肥相比，施用豬糞肥對土壤中的兩種酶活性提高26．8％以上，土壤微生物群落的數量與多樣性指數均顯著增加。因此，糞肥還田利用既實現了培肥地力和改良土壤的作用，又創造了更有利於作物生長的良好環境。

好處三：作物增産，品質提升

糞肥還田利用的優勢最終表現在作物長勢、作物産量及農作物品質更加突出等方面。首先是作物長勢好。糞肥施用有利於促進作物根系、植株和葉片發育。對比來看，施用糞肥的地塊，作物根莖粗壯，葉片顏色深綠，植株明顯較高。其次是促進作物增産。有研究表明，施用豬場肥水使玉米和小麥籽粒産量分別比施用化肥提高了16．5％和10．2％。北京市畜牧總站利用豬場肥水施用於貝貝瓜種植，貝貝瓜單株産量增加了11％。再次是改善作物品質。例如：北京市畜牧總站施用豬場肥水種植的貝貝瓜蛋白質、β胡蘿蔔素和9種氨基酸含量比施用化肥增加了39％以上；延慶區舊縣鎮施用豬場肥水種植鮮食玉米，鮮食玉米的蛋白質、水溶性糖均有明顯提升。此外，糞肥施用還有利於改善農作物口感、色澤、香味等品質，對綠色和有機農産品認證有積極作用。

好處四：減污降碳，綠色發展

糞肥還田利用與種養迴圈正是推進農業綠色轉型的有力抓手。首先，糞肥還田利用有利於農業源污染物減排。《第二次全國污染源普查公報》顯示，2017年全國畜禽養殖排放的COD和氨氮量對農業源水污染物總量貢獻分別為93．8％和51．3％，因此，持續推進養殖廢棄物無害化處理與肥料化利用，既可以變廢為寶、污染減量，也是推進化肥減量和農業面源污染減排的重要措施。其次，糞肥還田利用有利於減少碳排放。一方面化肥是我國農業生産中最大的碳排放源，化肥減量對農業碳減排貢獻巨大。研究表明2014－2020年我國化肥減量的降碳貢獻程度達 81．08％。可見，持續落實化肥使用量零增長行動，糞肥替代化肥具有重大意義；另一方面，糞肥還田通過改良土壤提升了土壤的固碳能力，降低了溫室氣體排放。研究表明，化肥減量50％並配施豬糞，使土壤有機碳固持量增加了192％，分別減少雙季稻田52％的溫室氣體凈排放和53％的單位産量凈排放。最後，糞肥還田是促進種養迴圈，實現農業綠色發展的有效路徑。養殖和種植皆為農業生態系統的組成部分，而廢棄物就近處理與利用則是聯通上下游的關鍵和紐帶，因此，暢通糞肥利用路徑，走生態迴圈農業之路，對於踐行農業高品質發展理念、破解農業農村環境問題和推進鄉村振興具有積極意義，讓我們共同攜手為首都農業綠色高品質發展貢獻力量。

在此還要特別提醒廣大農民朋友，糞肥施用前必須要充分腐熟發酵進行無害化處理，施用時按作物需肥量科學規範施用，才能發揮其優勢和潛能。

作者：張卓毅

供稿：北京市農業農村宣傳中心