浙江諸暨：鄉村傳統豆腐皮迎新春

1月16日，在諸暨市安華鎮勾乘山村，村民宣保鳳在製作傳統豆腐皮。由於臨近春節訂單量大，宣保鳳與丈夫宣章苗每天能做五十斤豆腐皮，從淩晨一點忙到中午才能基本完成製作。

春節臨近，浙江省諸暨市安華鎮的傳統年貨——豆腐皮迎來銷售旺季。村民加緊製作豆腐皮，供應節日市場。

安華豆腐皮已有60多年曆史，採用古法手工製作，大豆經過浸泡、磨漿、過濾、燒煮、挑皮、揭皮、晾乾等10余道工序精製而成，是諸暨當地的傳統美味和特産。安華鎮勾乘山村是安華豆腐皮的發源地和主要産區，村民憑著自己的勤勞和智慧，把安華豆腐皮做成了當地的一張“金名片”。