鮮食玉米串起致富産業鏈

火熱的8月，奏響了豐收的序曲。望著地裏飽滿的玉米棒，肖江峰喜上眉梢。“老闆直接來地裏，不僅帶殼收購鮮食玉米，連玉米桿都能賣錢，全身都是寶！不像以前，老品種玉米只能拿來喂豬。”家住重慶市酉陽土家族苗族自治縣花田鄉花田村4組的肖江峰，今年種了12畝玉米，其中9畝是鮮食玉米。“去年只種了5畝，賣了1萬多元，今年就多種了一些，收入肯定比去年多！”肖江峰樂呵呵地説。

近年來，重慶市玉米産業技術體系首席專家、重慶市農業科學院玉米研究所副所長柯劍鴻帶領體系功能研究室和綜合試驗站人員組成專家組，以鮮食玉米為著力點，狠抓新品種引進篩選、配套技術研究、示範推廣和科技服務，推動重慶玉米産業高品質發展，全方位助力鄉村振興。

花田鄉玉米産業的改變，是從2021年5月開始的。當時，柯劍鴻被選派到花田鄉擔任花田村駐村第一書記，他發現當地有種玉米的傳統，但品种老化，效益低下。於是他決定在花田鄉建立玉米種植示範基地，2022年從國內引進優質甜糯玉米新品種108個，篩選和培育適合酉陽山區氣候條件、土壤條件及海拔梯度生長的品種，以此來提高村民種植收益，實現産業升級。

“相較于普通玉米，鮮食玉米經濟價值更高，只有90天的生育期，還能直接賣鮮玉米，省時省工還賺錢。”柯劍鴻介紹，在去年的基礎上，今年春季在花田鄉繼續引進了55個玉米新品種，其中，不同花色、不同類型的優質鮮食玉米新品種28個，大田普通玉米15個，青貯玉米12個。

通過對産量、品質、抗性、適應性等農藝、經濟性狀測試，專家組初步篩選出玉糯811、渝甜糯990、玉糯918、林黑糯690、花糯680、甜脆710、渝黑糯715等7個品種，這些品種田間長勢旺盛，抗病抗倒，適宜在酉陽鮮食玉米主産區推廣種植。

“經過核心示範區田間測産，鮮食玉米玉糯811、渝甜糯990、甜脆710三個品種平均畝産鮮穗1020.7公斤，比對照品種增産7.8%，按市場價2.5元每公斤計算，可達到每畝産值2550元。”柯劍鴻説。

新品種有了，農戶怎麼種？在花田鄉，專家組又建立了120畝大豆-玉米帶狀複合種植示範片，採用2：3（2行玉米、3行大豆）套作複合種植模式及關鍵技術，提高産量與産值。在田間地裏，專家們現場手把手操作演示，指導農戶開展大豆-玉米帶狀複合種植。

“鮮食玉米給我們帶來了新的收入，大家都願意種。而且一畝地可産一噸多秸稈，能增收四五百元。”68歲的村民齊貴川種了6畝鮮食玉米，令他格外欣喜的是，秸稈還能“變廢為寶”。

秸稈的高效綜合利用，是打通玉米産業鏈的重要一環。在專家組的推動下，重慶敏興農業科技有限公司落戶花田鄉，在帶動農戶種植玉米的同時，投資興建了肉牛養殖基地，利用玉米秸稈加工飼料，餵養肉牛，而牛糞為來年玉米綠色種植提供有機肥，形成完整産業鏈，實現了種養結合、迴圈農業、減污增效。

“我們採用‘公司+基地+農戶’的方式，免費為農戶提供技術指導，在酉陽20多個鄉鎮帶動農戶種植鮮食玉米，公司以訂單保底價回收玉米和秸稈，再進行加工和轉化。一顆玉米種子，走完全産業鏈，大約有8元的産值。”敏興農業公司總經理謝維告訴記者，經過加工的鮮食玉米（粒、棒）、凍幹玉米粒等産品，在東南亞國家和福建、廣東、香港等地備受歡迎，去年公司鮮食玉米營收2000余萬元。同時，回收的秸稈被加工成青貯飼料，為存欄500多頭肉牛提供了優質飼料保障，目前該公司每年出欄肉牛1000余頭，産值達到3000萬元。

柯劍鴻介紹，通過以點帶面，鮮食玉米已在酉陽縣大面積推廣達2.3萬畝，産量2.4萬噸，産值5800萬元。以酉陽縣為代表，重慶各區縣正積極推廣發展鮮食玉米，從海拔200米到1400米，重慶形成了“糯玉米為主，甜玉米為輔”的格局，已在潼南、綦江、奉節、酉陽等地發展了鮮食玉米生産基地。目前，重慶鮮食玉米種植面積接近60萬畝，産量達45萬噸，産值近10億元。