採育食苑：發揮品牌優勢 以民族味道助力鄉村振興

辣白菜、冷面、醬腌菜、醬料……這些朝鮮族特有的美味，在北京市大興區採育鎮的北京宜生源食品有限公司都能品嘗到。隨著大眾對飲食文化的追求，美食已不再停留在酒足飯飽的層次，而是成為了提升生活品味、休閒社交、了解和領略民俗風情的文化盛宴。

三十多年來，宜生源專注于食品加工領域，旗下食苑品牌已成為大興區傳播朝鮮族特色美食文化的重要名片，一年一度的食苑泡菜文化節也成為了採育鎮創建全國文明城區、推動新時代精神文明建設的主要活動陣地。“將農産品深加工做大、做強、做精，是我們的畢生追求。”宜生源董事長張璟子説道。

如今，宜生源積極探索“企業+基地+協會+農戶”運作模式，致力於三産融合發展，目前已成為集工業生産、DIY製作（泡菜、大醬湯等）、民族文化體驗、時尚露營、休閒餐飲、體驗店購物、拓展運動為一體的綜合性休閒娛樂園區，可支援單位團建、研學、大型轟趴等活動，園區全年可接待遊客15萬人。

北京宜生源食品有限公司位於京津冀三地交匯節點，以泡菜類發酵食品及傳統民俗文化為主題，助力當地鄉村振興。宜生源發揮其産業優勢，在提高泡菜生産加工産量産值的同時，以向周邊農戶收購大白菜、圓白菜、蘿蔔、辣椒等原料的方式助力農戶增收；借助泡菜文化節契機對南九鎮農民開展旅遊服務技能及特色農産品深加工培訓，用創新發展理念和文化注入為傳統産業賦能。目前泡菜工廠的30多名員工，都是附近村的居民，提升就業率的同時，也促進了農民增收。

宜生源作為工業科技旅遊示範企業、新型職業農民實訓基地、大興“雙學雙比”活動示範基地、北京市社會實踐大課堂資源單位，其身上肩負著鄉村産業振興的重任。宜生源食品有限公司旗下歐巴樂園總經理崔建説：宜生源將以民族味道助力鄉村振興，努力提升産品價值鏈，在未來的發展中，以食苑品牌優勢促進三産深度融合發展，致力於成為大興區以休閒農業、民俗遊為標簽的優勢民族食品産業品牌。

（常曉姣）