三農科普 | 三夏蔬菜生産管理意見

三夏期間春茬設施蔬菜正值采收時期，春播露地瓜類、茄果類和豆類蔬菜陸續收穫。此階段光照充足，日照時間長，溫度升高，適宜大多數蔬菜作物的生長，應主要做好在田蔬菜的管理和采收、秋茬露地蔬菜的育苗準備。基於此，北京市農業技術推廣站提出管理意見。

設施蔬菜管理和采收：日光溫室和塑膠大棚種植的番茄、黃瓜、茄子等各類蔬菜已進入采收盛期，植株生長迅速，蒸騰量大，水肥需求增多，應做好以下工作：

溫光環境調控

溫度，根據不同作物和天氣情況來調節適宜作物生長的棚室溫度。番茄等喜溫性作物，晴天白天適宜溫度為23-30攝氏度，夜間18-20攝氏度;芹菜等葉類蔬菜白天適宜溫度為25攝氏度。遇陰天時，白天溫度降低3-5攝氏度。晴天時注意降溫，11時至15時在棚頂覆蓋遮陽網，上下兩道風口打開通風，中午可採用噴淋降溫和行間澆水等多項降溫措施來降低溫度。

空氣濕度，不同的蔬菜作物，對空氣濕度要求也不同。辣椒喜濕潤的生長環境，在晴天中午應在行間噴水或通過微噴噴霧來增加空氣濕度；番茄、茄子喜乾燥的生長環境，適宜濕度為45%-60%，可通過通風排濕、減少澆水量等措施降低空氣濕度。

光照，晴天中午光照過強，會對作物生長髮育産生不利的影響，會造成日灼等生理性病害，進而降低品質和産量，所以應結合溫度控制採用遮光率60%-70%的遮陽網進行遮光，也可採用噴灑“利涼”等來降低棚內光照強度。

植株調控

打葉，去除植株下部的老葉和黃葉，摘除病葉和側枝，以有利於通風透光和減少養分消耗。一般番茄、黃瓜每株保持12-16片功能葉，茄子、辣椒每株保持30-40片功能葉。

適時打頂，番茄長至預定果穗時打頂，一般每株結果4-6穗，最上部果穗以上留2-3片葉後摘去頂尖。

及時疏果，將番茄、茄子和辣椒植株上過多的花和果實及早疏去，並將畸形果和每個果穗上過大、過小的果實及早疏去，以達到果形周正、果實均勻、商品率高的效果。

水肥調控

溫度高時植株水分需求量明顯增加，應根據天氣、作物長勢和土壤墑情進行科學澆水。以小水勤澆的方式較好，以促進果實生長，防止出現裂果現象，提高果實商品率。番茄、茄子一般5-8天澆水1次；黃瓜、辣椒3天澆水1次，避免過分乾旱和一次澆水過多。一般在拉秧前30天停止追肥，可採取葉面噴肥方式來快速補充營養，噴施時應避開光照充足的中午進行。

春茬露地蔬菜管理和采收：春茬露地蔬菜中番茄、茄子等茄果類蔬菜正值開花結果期，黃瓜等作物已經進入采收期。要選擇晴天的清晨及時采收。根據天氣、土壤和植株長勢做好澆水工作，並及時整枝打杈，去除下部老葉，使田間通風透光，減輕病害發生。對於絲瓜、苦瓜、黃秋葵等耐熱性強的蔬菜可以越夏栽培，要及時進行澆水、追肥、整枝打杈和疏果等管理，促使植株生長健壯，多結商品性好的果實。

秋茬露地蔬菜育苗：秋茬露地蔬菜，如芹菜、甘藍、花椰菜、青花菜等適宜的育苗時期在6月中下旬，應選擇地勢高、排水灌水都方便的大棚或小拱棚進行育苗，做成高畦以防澇，棚頂覆蓋遮陽網，四週留80釐米的風口，並用防蟲網封嚴。芹菜種子發芽最適溫度為15-20攝氏度，要經低溫催芽後再播種；甘藍、花椰菜選用128穴或72穴的塑膠穴盤育苗。

病蟲害防治：設施蔬菜即將進入生産中後期，隨著氣溫逐漸升高，易誘發黃瓜細菌性角斑病、番茄葉霉病、辣椒病毒病、茄子黃萎病和蚜蟲、粉虱、薊馬、紅蜘蛛等多種病蟲害發生，高溫因素可導致生理性病害如臍腐病、日灼病的增加。露地甘藍類蔬菜小菜蛾、菜青蟲等害蟲危害加重。該時期，應優先採用誘蟲燈、防蟲網和黃板藍板等物理措施來降低蟲口密度。病蟲害發生嚴重時，可選用生物農藥或低毒低殘留的農藥防治，並嚴格遵守施藥後的安全間隔期采收的規定。

提前做好防澇工作：在雨季到來之前將田間排水溝挖好，有堵塞的地方及早疏通，確保降雨後田間不積水、不澇地。對溫室墻體、屋頂等漏雨部位進行檢查和修繕，防止雨季坍塌，對草苫、保溫被等存放情況進行檢查，確保不因漏雨而造成損失。做好生産安全檢查，防止設備漏電造成人身傷害。

作者：趙鶴  北京美麗鄉村網供稿