三農科普｜富硒鴿飼養 發揮鳥類天性倡導“2+3”優育

鴿肉是優質特色畜禽産品的主要代表，也是我們攝取優質營養素的來源之一，民間更是有“一鴿勝九雞”的説法。《本草綱目》中，對鴿子的藥用價值是這樣記載的:“鴿羽色眾多唯白色入藥，故名白鳳”。 

鴿子有很多品種，作為食材的品種是肉鴿，而肉鴿中的乳鴿是中國綠色協會推薦的第一個綠色禽類食品，其肉質含有17種以上氨基酸及多種微量元素、維生素，是名副其實的高級滋補佳品。近年來，富硒鴿系列産品的市場歡迎度也在逐漸增高。為此中國網記者走進位於北京市順義區的野谷健康産業集團，走訪集團旗下優帝鴿業，針對富硒鴿的飼養及市場供給問題採訪了集團副總經理孫建元。

什麼是富硒乳鴿？

富硒乳鴿和普通乳鴿最大的區別在於“富硒”這兩個字。如何將無機硒通過鴿子的自身消化系統轉化為有機硒，是業界多年的研究方向和實踐課題。

野谷健康産業集團自有專利技術將無機硒轉化為有機硒，添加到養殖的肉鴿保健砂中，使鴿子、鴿蛋的硒含量達到國家富硒産品標準，並取得富硒認證，GAP認證和無抗認證，如今硒鴿已成為”藥食同源“的最佳載體，並獲得消費者的青睞。

如何飼養富硒乳鴿？

鳥類沒有牙齒，依靠堅硬的角質喙啄取食物，與此同時，還會吃砂土來輔助食物研麿、促進消化，從另一方面講，砂土裏含有一定量的礦物質，鳥類食用後可補充身體所需的微量元素。

據孫建元介紹，優帝鴿業所飼養的乳鴿，正是利用了鳥類的這一生活習性。集團將硒元素加入自主研發的“保健砂”中，讓種鴿啄食，通過種鴿自身的消化系統吸收轉化，一方面形成鴿嗉乳再反哺喂食乳鴿，另一方面直接生産含硒鴿蛋，這樣無論是鴿肉還是鴿蛋，都富含硒元素。

富硒鴿蛋的營養價值

種鴿體內含有豐富的硒元素，其産出的蛋也同樣含有硒元素。鴿蛋不僅高蛋白低脂肪，而且富含磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收，對調節人體血脂，提高體質等方面均有助益。

關於鴿子的愛情觀

鴿子不僅是和平的象徵，還被賦予愛情的寓意，被稱之為“愛情鳥”。這是因為鴿子一生只認一個伴侶，均為哺育下一代做出辛苦努力和付出。所以，在人工飼養的過程中，鴿子的這一配對屬性被充分宣揚，被允許採取自主配對的方式挑選心儀的伴侶，並在人工干預下優生優育。

目前，優帝鴿業每年出欄乳鴿280萬隻，種鴿10萬對，形成了以種鴿繁育為核心、以硒鴿養殖為紐帶的一二三産業融合的生態迴圈全産業鏈。

（常曉姣/圖文）