正值大荔冬棗産銷旺季，8月18日清晨5點，陜西省渭南市大荔縣戶家村棗農戶東海來到棗園，將挂著露水的冬棗採摘下來，8點前就送上了社區電商的運輸車，當晚他的冬棗會運到青藏高原的客戶那裏。“我種的棗能賣到青海、內蒙古、黑龍江、新疆，全國各地的老百姓都能嘗到我們黃土高原的特産了。”戶大叔的臉上挂著幾分自豪。
戶東海今年51歲，種了12年冬棗。十幾年前，他和村民也曾種過蘋果、梨，但賺不到錢。自從改種冬棗，日子便寬綽了不少。現在，戶東海經營著10畝棗園，年收入30萬元。靠種冬棗的錢供兒子念了大學。
20世紀90年代，冬棗稀少且昂貴。當時，紅棗不到1塊錢一斤，而冬棗賣到50塊錢一斤，相當於普通人幾天工資。
為破解冬棗稀少、供應期短的問題，大荔縣與多家高等院校深度合作，在設施冬棗棚體提升、綠色防控、光溫調控、土壤健康等環節賦予科技元素。2013年，農林科技專家突破日光溫室栽培技術瓶頸，形成日光溫室、鋼架棉被棚、雙膜冷棚和普通冷棚等栽培模式，讓冬棗的成熟供應期從10月提早到5月，其最高價格是正常成熟冬棗的30多倍。
目前，大荔冬棗産值突破60億元。小小冬棗，促成富民增收大産業，冬棗樹成為農民致富“搖錢樹”。大荔冬棗對外出口荷蘭、迪拜，對內搭乘社區電商運輸車深入縣域，走上國內2000個區縣居民餐桌，傳遞幸福生活甜蜜滋味。
除了反季上市，大荔冬棗還是“喝羊奶長大的棗”。由於甜度過高，下雨後容易開裂成了種植冬棗的一個難題，於是大荔的棗農們就想出了用羊奶噴灌冬棗的辦法，相當於給冬棗做了“羊奶面膜”，既可以有效防止開裂，而且口感也更加香甜。
大荔冬棗雖然脆口好吃，但皮薄易碎，不耐運輸，當地人形容“掉地上摔八瓣”。從前，冬棗從採摘到入庫儲藏，需要五到六次“倒筐換容器”，每一次都會因碰撞而加速腐爛破敗。在大荔縣商務局指導下，當地棗農與一些大型電商平臺合作，通過源頭采貨直接到銷地，降低損耗的同時保證鮮度。
2021年5月，大荔冬棗登陸美團優選售賣。7月，大荔冬棗在該平臺的訂單量環比增長超300％，在“地理標誌農産品”類別中，大荔冬棗總銷量排第2位，熱度直追柳州螺螄粉。