咬食脆響的露頭青蘿蔔、清涼爽口的胡椒薄荷，還有南京人最愛的“七頭一腦”……4月27日記者在位於江寧區橫溪街道的南京市蔬菜科學研究所，見到了25種地方蔬菜品種和野菜品種。這裡是近期建成的市地方特色蔬菜種質資源保護基地，蒐集保護了南京本地特色品種種質資源，甚至包括近乎消失的蔬菜品種資源。
這項工作正是去年南京市在全省率先開展的地方特色種質資源蒐集保護工作的一項內容。打好種業翻身仗，種質資源是基礎。去年南京市加大力度開展種質資源調查和保護工作，雜糧、果樹地方特色品種保護基地也即將完工，畜禽和水産的種質資源保護已經同步開展。南京市還即將在南京全域開啟農業種質資源普查，全面摸清種質資源家底。
多個品種難覓蹤跡，瀕危蔬菜品種被蒐集保護
在佔地30畝的蔬菜種質資源保護基地，一部分來自江邊田間、房前屋後的野菜，比如“七頭一腦”，被分門別類地移栽到了這裡，作為種質資源被留存下來。歷時大半年，市蔬菜研究對在南京市種植15年以上的地方蔬菜品種展開調查和蒐集，還配備種子儲藏低溫庫。
保護種質資源的核心其實是保護、利用種間和種內的基因多樣性，為品種創新服務，破解“卡脖子”難題。在現場，記者被一棵來自江邊的蘆蒿吸引，它散發的特殊香味，比市面上一般的蘆蒿更為濃郁。“它非常香，但是由於出芽晚、産量低，經濟效益低，所以幾乎沒有被人工種植、規模化走向市場。但是它作為野菜，可能會具有很強的抗病性、耐寒性，可以在後期育種中利用這種優勢。”市蔬菜科學研究所研究員柏廣利説道。
“這是現在幾乎快消失的老品種馬群冬瓜，這個品種的種植歷史非常長，但如果沒有我們這次的蒐集，這個品種可能就真的要消失了。”市蔬菜科學研究所副所長黃少華介紹，其實南京特色品種十分豐富，但有些品種比如夾崗蘿蔔、中秋紅蘿蔔、羊角椒、麵條瓠子等，因城市變遷、商品經濟效益低等多種原因，已經難覓蹤跡了。
保存山豬冷凍精子，攻關銅魚人工繁殖技術
畜禽、水産的種質資源保護同樣刻不容緩。南京市常年消費豬肉量約為25萬噸，這其中消費者購買的白豬大多是來自美國、丹麥、英國等國家的生豬品種。“儘管本地山豬有獨特的風味，但國外的品種生長週期快、瘦肉率高，上世紀80年代以後對本地品種衝擊很大，至今已經成為南京市場主流。”市畜牧家禽科學研究所高級畜牧師陳海軍介紹。
新世紀初，研究所在蒐集山豬種質資源時發現山豬數量已經大大減少，“有的散戶養了一頭兩頭，規模養殖的山豬我們就根本沒有遇到。”為此，研究所還曾特意在媒體上發佈“尋豬啟事”。
經過多年努力，研究所建有180畝的山豬保護場，穩定了百頭山豬核心群。而由於活體保存存在安全風險，研究所完成了核心群59頭豬的體細胞採集，並探索種公豬凍精保存模式，以便於基因長期保存。
種質資源的保護是為了更好地品種創新。目前，市水産科學研究所在保護了中華絨螯蟹原種以及青魚、草魚、鰱魚、鳙魚等親本之外，還突破了長吻鮠、長鬚黃顙魚的人工繁殖技術難題，目前正在攻關銅魚的人工繁殖技術。
已徵集100多個線索，即將開啟農業種質資源普查
農業種質資源收集是一項基礎性、長期性工作，地方種質資源又存在歷史傳承性強、範圍分佈廣、散落民間難發現的特點。一年多來，南京先後兩次開展區級線索徵集活動，徵集古老、珍稀、特有、名優的地方品種和野生近緣植物種質資源線索，全市徵集到的線索100多個，其中包括有百年種養歷史的種質資源40多個，主要有龍池鯽魚、矮腳黃小白菜、山豬等，以及即將失傳的油皮黃瓜、白籽架豆、紫長茄、羊角椒等。
蒐集保護只是第一步，還要對有代表性的植株進行提純復壯。“我們還將對種質資源進行分子水準圖譜分析，將原始的基因圖譜保留下來，為開發利用提供指導。”市農業農村局種業管理處相關負責人介紹，新中國成立以來，共組織過三次全國農作物種質資源普查與收集。“過去我們把種質資源交上去，接下來對於一些現在已經瀕危甚至已經消失的品種，我們要去國家種質資源庫找一找，再引種回來，進一步鑒定評價和開發利用。”
在去年的全市種業調研座談會上，要求南京市要儘快摸清種質資源家底。為此市農業農村局重拳出擊，將開啟新一輪農業種質資源普查，力爭用兩年時間在全省率先完成普查任務，充分保護利用南京地方特色種質資源。