在2020年，新冠肺炎疫情一度影響到美國食物供應鏈的正常運作，導致美國肉類産品價格在去年經歷大幅波動，那麼眼下，美國肉類産業的經營狀況如何？
自去年年底以來，飼料價格持續上漲是推高美國肉類價格的主要原因之一。眼下，美國西南部正在遭遇歷史級別的乾旱天氣，嚴重影響了農作物供應，導致玉米和大豆價格已經飆升至七年來最高水準，這對於飼養牛、豬和家禽的美國農民來説，飼養成本提高了至少30%。
與此同時，出於對衛生安全的擔憂，肉類加工廠人員流動和曠工的情況加劇，使得工廠無法滿負荷運轉。為此，企業不得不加大對防疫設施的投入成本。最新的數據顯示，美國2月份肉類生産成本走高，其中牛肉生産價格指標相比去年同期漲幅最大為16%。