近日，農業農村部印發《關於促進農産品加工環節減損增效的指導意見》（以下簡稱《意見》），旨在指導農産品加工企業合理加工、深度加工、綜合利用加工，推進農産品多元化開發、多層次利用、多環節增值，實現減損增供、減損增收、減損增效，保障糧食安全和主要農産品有效供給。《意見》提出，到2025年，農産品加工環節損失率降到5%以下。到2035年，農産品加工環節損失率降到3%以下。
《意見》強調，要堅持分類指導、標準引領、創新驅動和綠色發展，推動農産品加工減損增效。一是加強設施建設。支援農民合作社、家庭農場和中小微企業等，建設烘乾、儲藏、商品化處理等初加工設施裝備，延長農産品供應時間，拓展初加工範圍，提高農産品附加價值。二是改進工藝裝備。引導農産品加工企業合理確定小麥、稻穀等口糧品種加工精度，發展專用粉、全麥粉和專用米、糙米等新型健康産品，挖掘玉米、大豆和特色農産品等多種功能價值。三是推行綠色生産。鼓勵糧油、果蔬和畜禽水産加工企業應用低碳低耗、先進適用加工技術，綜合利用稻殼米糠、麥麩胚芽、果皮果渣、菜葉菜幫、皮毛骨血等副産物開發各類産品。四是強化標準引領。制修訂農産品加工業國家標準和行業標準，建立適宜的農産品及其加工製品評判標準體系。開展加工技術創新和加工裝備創制，研發減損實用技術和先進加工技術，降低農産品加工物耗能耗。
《意見》要求，各級農業農村部門要建立協調機制，加強溝通協調，開展調度分析，推進措施落實，研究改進的具體措施。要強化政策扶持，支援農産品加工企業參與涉農項目建設，提升技術裝備水準。拓展農産品初加工機械購置補貼範圍。引導金融機構優先支援減損增效成效顯著的農産品加工企業。要強化宣傳引導，引導消費者樹立科學、健康消費理念，逐步轉變追求口糧“亮、白、精”的消費習慣。發揮社會組織作用，督促國家和行業標準執行力度。總結推廣農産品加工減損增效典型模式案例，營造良好氛圍。