近期北京蔬菜市場保供穩價情況一瞥：齊心合力拎穩首都“菜籃子”

齊心合力拎穩首都“菜籃子”

——近期北京蔬菜市場保供穩價情況一瞥

近一段時間，由於疫情防控形勢突然變化，北京進入了非常時期，戰“疫”防線全面繃緊。備受社會關注的除了每日發佈的疫情通告，當屬與首都2000萬市民息息相關的“菜籃子”。

保供應就是保民生，穩物價就是穩信心。為保障當前疫情防控形勢下北京蔬菜供應充足、價格平穩，在政府部門的有效調控下，蔬菜生産合作社、商超企業、批發市場、有關協會等主體緊密配合，共同發力。從做好進京蔬菜轉机運輸，到緊抓京郊蔬菜合作社生産供應，再到保障蔬菜市場價格穩定，一場首都“菜籃子”保衛戰正在有條不紊地進行。

蔬果進京轉机站：24小時不停歇＋每日運轉1000噸

6月28日一大早，位於平谷區馬坊物流基地的進京蔬果轉机儲運站裏，一輛輛滿載蔬菜的貨車進進出出，現場一派繁忙。在入口處，工作人員為貨車駕駛員測量體溫，做好登記，而後車輛駛入指定地點進行全面消殺。隨後，車輛駛入卸貨區，一筐筐新鮮蔬菜被搬運到保鮮庫內，等待被運往市區內的各大商超。

當前北京市場蔬菜水果進京運輸問題受到中央的高度重視。6月18日，國家發展改革委就平谷馬坊轉机站的設立及具體改造工作與北京市發展改革委、平谷區等進行協調部署。

“我們接到任務後成立了工作專班，兩天兩夜完成了轉机站的改造。”馬坊鎮黨委書記馬冬梅告訴記者，轉机站所在的馬坊物流基地是北京東北部的“進出口物流主樞紐”和京津冀地區重要的物流集散地，與多條高速公路相連，交通便利，承擔保障北京生産生活約30％的物資運輸需求。

6月21日，平谷馬坊蔬菜轉机調運站完成全流程測試，具備正式投用條件。當天，國家發展改革委協調對接，從內蒙古、遼寧向馬坊轉机調運站調配8車次共計112噸蔬菜，主要銷往首農集團、各大商超和電商平臺。

“做好週轉站主要有兩個因素，第一個是供需匹配，現在‘北京平谷馬坊進京蔬果轉机站’微信公眾號已上線，可實現供需資訊的有效公開，服務供需雙方，避免了週轉站‘腸梗堵’的現象。第二個就是防控安全，由首創集團提供24小時全流程的服務，設立京外、京內休息區，分開隔離休息，並設立免費核酸檢測點。”馬冬梅説。

據介紹，作為北京首家進京蔬果轉運站，馬坊轉机站包括2萬餘平方米場地和5000平方米倉儲設施，設立車輛出入口、消殺區、週轉區、臨時存儲區、封閉管理區及防疫物資區等。同時具有50台大型貨車停泊能力，每天可轉机蔬果等1000噸。未來，這裡也將成為北京應急保供的一條重要渠道。

在保障轉机的同時，有關協會也加大了對全國蔬菜市場的調度。中國農産品市場協會積極調度各大批發市場調運果蔬保障北京市場供應，如北京順鑫石門農副産品批發市場每天從河北、山東、遼寧、內蒙古、天津等地組織3500噸果菜、肉蛋，壽光蔬菜集團每天運送150萬噸凈菜，全國20余家大型農産品批發市場隨時待命，全力保障市場運作平穩。

蔬菜合作社：內部開足馬力＋外埠基地調配

炎炎夏日，在延慶區北菜園種植合作社的設施大棚內，各色蔬菜長勢正旺，一排排青菜蔥綠如茵，生機勃勃。工人們戴著口罩和手套，正在棚內忙著採摘茄子、柿椒等蔬菜。

北菜園是京郊一家知名有機蔬菜生産合作社，平均每天可産出6000斤-8000斤新鮮有機蔬菜，涉及60多個品種。自疫情發生以來，北菜園嚴格控制進入蔬菜大棚的工人數量，並對所有生産環節進行嚴格把控，保障所産出的蔬菜乾淨衛生。

自今年疫情發生後，北菜園訂貨量不斷增加，日訂貨量從每日5000余斤增長到一萬餘斤。6月11日後，合作社最高日訂貨量更是達到了2.5萬餘斤。

“為了保障及時供應，合作社召集90多位工作人員，不間斷加班加點採摘，不分晝夜套袋包裝。晚上沒有燈，就靠頭頂手電燈來照明。”北菜園合作社市場銷售負責人任軍説。

據介紹，北菜園還通過調整種植計劃，增加生産週期短的葉菜類蔬菜等方式解決訂單激增問題。值得一提的是，合作社全國化佈局的供應基地優勢也讓北菜園在抗擊疫情中發揮了更大作用。

目前，北菜園擁有北京延慶、河北張家口沽源、河南南陽、山東日照、江蘇靖江及海南三亞等12個有機蔬菜生産基地。在加強延慶基地采收的同時，合作社加快組織各基地進行采收及分揀加工，快速調配外埠商品、加密物流運輸頻次，全力滿足市場需求。從疫情發生以來，北菜園從外埠種植基地調配有機蔬菜45萬斤，涵蓋39個品種。

“我們一線40多人的行銷團隊工作之餘就是告知顧客，市場供應量充足，不必因疫情而恐慌擔心，我們承諾每天可以供應10噸到20噸的蔬菜，市民不必囤貨。”任軍説。

目前，除了北菜園，全市農民專業合作社正加大穩産保供力度。作為京郊蔬菜大區，順義區在建立穩産保供工作機制、強化農産品品質安全監管的同時，重點發動農民專業合作社力量。全區登記備案的192家農民專業合作社，正帶領社員和周邊農戶加大種植力度，及時上調市場供應量，縮減瓜果、特種蔬菜供應，加種補种經濟實惠的大眾菜，從蔬菜生産週期上搶時間，最大限度滿足百姓生活需求。

商超企業：快速補貨增庫存＋承諾1個月內不漲價

在零售端，市民最關心的還是蔬菜價格有沒有上漲、漲了多少錢的問題。對此，在保供應的同時，北京商務部門持續做好蔬菜市場穩價工作。

6月16日晚，在北京市疫情防控例行新聞發佈會上，北京市商務局二級巡視員王洪存介紹，各連鎖超市企業積極響應“三保一穩”工作倡議，開展“大手拉小手、小手牽大手”互幫互助。據監測，北京主要商超生活必需品供應穩定，果蔬貨源充足，購物秩序良好，客流總體平穩。

保供穩價需要各商超企業同向而行。王洪存介紹，為了穩定市場信心，目前北京18家連鎖超市已全部承諾，各自對10種與百姓生活相關的蔬菜鎖定價格，一個月內不漲價。

華冠超市是房山區門店最多的一家商超，80％的鄉鎮都設有連鎖店，華冠物流中心就在房山本地，豬肉、牛羊肉、生鮮蔬菜類商品主要以産地直供、基地直採為主，貨源充足，價格穩定。

據超市有關負責人介紹，為減輕市場變化帶來的影響，華冠超市將備貨量增加到平時的3倍，保障了市民的日常需求。“尤其是蔬果類生鮮商品的配送頻次，已經由平時的1次臨時增加到了2次到3次，並且隨訂隨補隨送，保障門店商品庫存足量。”

與此同時，各大商超還積極為市民買菜提供便利。全市12家商超企業約150輛“直通車”每日不間斷服務近300個社區，為受疫情影響封閉的小區提供生活必需品。

6月28日，王洪存在北京市疫情防控例行新聞發佈會上對外發佈了端午節期間市場保供穩價情況。“節日期間，本市糧油、肉蛋菜奶等主要生活必需品貨源充足，品類豐富，價格平穩，秩序良好。”他介紹，在蔬菜貨源供應上，全市繼續增加，7家批發市場節日期間蔬菜日均上市量較節前增長5.2％，8家重點超市企業的592個門店節日期間日均供貨較節前增長64.3％，主要電商平臺節日期間日均供貨量較節前增長3.3％。

“下一步，市區兩級商務部門按照市委、市政府保供穩價的總體要求和目標，繼續加強監測力度，加大貨源組織，多方協調，多措並舉，全力保障本市的生活必需品供應。請市民朋友們放心！”王洪存表示。