新發地，北京交易規模最大的農産品批發市場，負責保障北京近八成的食材供應，被稱為北京的“菜籃子”。當新發地按下“暫停鍵”，北京的“菜籃子”該如何保障？中國網《農業觀察》動數據帶您一覽。
最大“菜籃子”暫停營業
新發地市場是北京重要的“菜籃子”。新發地批發市場的封閉，波及到全城，北京各大菜市場變得熙熙攘攘。
2019年，新發地批發市場交易量1749萬噸，交易額1319億元人民幣，在全國4600多家農産品批發市場中，新發地市場交易量、交易額已連續十七年雙居全國第一。
新發地市場內固定攤位2000個左右，定點顧客4000多家，日吞吐蔬菜1.8萬噸，果品2萬噸，生豬3000多頭，羊1500多只，牛150多頭，水産1500多噸，佔地達1680畝，大約157個足球場那麼大。蔬菜佔北京全市供應總量約70%，豬肉佔全市供應總量約10%，牛羊肉佔全市供應總量約3%。
為保障北京蔬菜、水果的持續供應，新發地暫時休市期間，原在市場內交易的蔬菜和水果移到新發地停車場等指定的五個區域，重新規劃運輸路線。運送牛羊肉的車輛，也將被分流。
京冀攜手保供應
河北多地目前已啟動應對機制，在原有基礎上加強對北京市場的供應，保障首都“菜籃子”，讓首都居民吃上新鮮菜、安全菜、放心菜。
河北新發地設立5000萬元保供基金，專項用於貨源組織和調撥以及專項獎勵。河北新發地將對一些北京市場供應緊缺的品類提供相應的補貼政策。
京津冀農産品行業聯盟6月14日組織60萬斤(300噸)蔬菜輸往北京。
河北承德平泉榆樹林子蔬菜果品批發市場，作為中國北方最大的黃瓜交易市場，針對北京突發的疫情，該市場第一時間調整銷售渠道，緊急調配90%的貨物供應北京市場，目前，大概有40萬斤（200噸）左右貨物運往北京。
目前，定州的60多個冷庫已經全部啟動，每天可向北京市場供應菜、蛋、肉類3萬噸。
六大批發市場蔬菜上市量提高
北京市除新發地之外的其他大型批發市場增加了進貨量，據統計，岳各莊、大洋路等六大批發市場6月14日蔬菜上市量15517噸，佔全市蔬菜上市量的比例由新發地暫時休市前的21.8%提高到64.7%，其中錦繡大地蔬菜上市量增加了2倍,大洋路蔬菜上市量增加了3倍。
目前全市200多家二級市場總體平穩，對一時缺貨的市場，通過各區的“點對點”補貨機制，由周邊的大型商超和批發市場對二級市場予以幫扶，保證市場的正常供應。很多區還準備了蔬菜直通車，隨時待命，哪個地方出現補貨請求，可以隨時隨地提供幫助。
各大商超迅速加強貨源調運
各大型商超均已採取多種措施加強貨源組織和調運。超市發在14日晚從河北等地運入500噸蔬菜，是平常的4倍，保證北京市場供應。
物美在14日晚向北京運入蔬果2100噸，是平時的3.5倍。
截至6月14日，永輝超市已調配蔬菜超過1110噸、水果390噸供應北京各大永輝超市。
家樂福已經在積極組織貨源，會提高2倍至3倍的日訂量來調配貨源，保障北京市場菜、肉、蛋、奶及防疫産品等供應充足。
目前北京各類生鮮食材供應充足穩定，隨時能夠響應需求。
下一步，北京市商務局將繼續加強監測，除對一級批發市場和大型連鎖超市的監測外，通過多種方式，關注和加強對二級市場和小門小店供應情況了解，發現問題及時解決。同時建立督導機制，約談問題部門。同時將進一步發揮各區屬地責任，強化點對點補貨，完善各大商超、一級市場與二級市場和小門小店的對接機制。目前，北京各級商務部門正多措並舉協調調度市場資源，增加庫存，加大市場供給。
責編：王靜
製圖：姚宇琛
審稿：魏博
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