左嵐一小開展春季學校後勤人員食品安全培訓

發佈時間: 2016-03-01 09:36:51  |  來源: 中國網  |  作者: 王瑞芳  |  責任編輯: 王瑞芳

中國網 (王儲) 重慶市城口縣左嵐一小為進一步加強學校食品衛生管理,確保全校師生的飲食健康和安全,根據上級文件精神,結合學校食品安全工作的相關要求,于 2月22日在學校組織召開了2016年春季第一次學校後勤人員食品安全工作培訓會。後勤管理人員及食堂從業人員皆參加了此次培訓,培訓會由校長何宗桂主持。
培訓會上,食堂負責人尹武松老師再次以新《食品安全法》為依據,對食堂炊管人員進行安全講解。包括食品安全的重要性,從業人員健康晨檢,營養餐的領取、分發、臺賬記錄,食品的採購、索票索證、進庫驗貨、存儲出庫、操作加工,品嘗留樣,廢棄物處理,各種食具的消毒、清洗,操作人員著裝、禮儀,操作監管等各個環節,提出了明確、具體的要求。強調要嚴格執行食堂操作流程,把好食品品質關,重視食堂衛生和安全,牢記安全重於泰山。
培訓結束後,何宗桂強調了本次培訓的重要意義和目的,要求各相關人員切實做好學校衛生防疫和食品安全工作,認真落實本次會議精神和各級部門關於食品衛生方面的文件要求,切實做好本職工作。
會議上,各管理員、炊事人員相繼發表了自己的感想。皆認為,通過本次培訓,學校食堂從業人員對食品安全有了更深入的了解,對食堂和食品的安全認識得到進一步提高,並增強了安全防範意識,為學生的健康和安全提供了更加全面的保障。
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