[ 列印文章 ] [ ]
吳忠回族民俗館:體味濃郁的回鄉文化風情
中國網 | 時間: 2006-09-26  | 文章來源: 回族民俗館
 

   

    寧夏回族自治區是中國的回族之鄉。回族信奉伊斯蘭教,他們的宗教習慣和生活習俗具有獨特的魅力和風貌。這裡的穆斯林十分虔誠,日日禮拜,風雨無阻,每年都要過開齋節、古爾邦節、聖紀節三大節日。回族婚禮、回族歌舞、各種風味小吃,盡顯穆斯林風情的多姿多彩。

    回族是回回民族的簡稱,也有稱作“回民”的。“回回”這一名稱的由來與回族的族源是兩回事。“回回”一詞最早見於宋代沈括的《夢溪筆談》中,指的是“回鶻”,即維吾爾族。元代的漢文史書中,便把信奉伊斯蘭教的維吾爾族、西亞、中亞的各族穆斯林均統稱為“回回”。這時“回回”的涵義是指西亞、中亞和新疆的穆斯林了。

    寧夏回族歷史淵源流長,最早可上溯唐末。“絲綢之路”從西漢初辟始,就一直是連接歐亞陸路交往的交通大動脈,寧夏正處在這條商路的必經地區。唐代盛世使絲路比以往任何時候都活躍,而當時同樣強大且與唐接壤的大食國民、包括當地波斯人及已經改信伊斯蘭的中亞各族穆斯林,在這支異常活躍的絲路商業大軍中佔很大的比重。他們從西域經河西走廊,入涼州(今甘肅武威)、景泰,之後過黃河到靖遠,越幹鹽池、西安州到今海原縣城,穿莧麻河到黑城、三營及固原城,而後過開城、瓦亭、三關口出寧夏境,又經甘肅東部進入。

    寧夏回族同全國其他地區的回族,有著基本相同的風俗習慣。由於回族信仰伊斯蘭教,所以其風俗習慣受伊斯蘭教的影響很深,除教義上規定的條款以及唸經、禮拜、靜修等宗教儀式外,伊斯蘭教的許多禮儀都已轉化為回族的風俗習慣。同時,由於回族散居各地,與各兄弟民族交叉居住,在歷史上不斷有其他民族的成員加入回族行列,這些民族的某些風俗習慣也很自然的被帶進回族之中,年長日久,逐漸演變為回族風俗習慣的一部分。

    

古蘭經

小兒錦

    回族語言

    回族在形成一個民族時,已通用漢語,但在他們使用的漢語中還夾雜有不少阿拉伯語、波斯語詞彙和一些專為回族常用的特殊用語。例如“安拉”(真主)、“古蘭”(古蘭經)、頓亞“(世界)、“哈迪斯”(聖訓)、“臺克迪爾”(命運)、“法依代”(利益)、“加瑪勒”(俊美)、“因散”(人類)等都是阿拉伯語;“阿斯曼”(天)、“多斯提”(朋友)、“杜什曼”(敵人)、“郭什”(肉,回族用來專指牛羊肉)、“班岱”(奴僕)、“耶克”(一)“杜”(二)等都是波斯語;“口到”(嘗)、“拿散”(施捨)、“無常”(去世)、“教門”(虔誠)、“大凈”(穆斯林的全身沐浴)、“小凈”(穆斯林禮拜前需洗臉、手、足、及下部)等都是專為回族常用的一些漢語詞。其中不少的阿拉伯語、波斯語詞,可能是歷史上回族先民的多種語言與漢語融合後仍保留在回族使用的漢語中語言殘留現象。

    回族長期以來使用漢文,在宗教活動上也使用阿拉伯文。過去在不識漢字的回族人中間,特別是阿訇們常使用阿拉伯文字母來拼寫各自的漢語方言。這種記錄漢語的阿拉伯文字母叫做“小兒錦”。它是一種早期的中文拼音字母,也很有價值,是回族人民在中文拼音方面的貢獻。

    回族飲食

    穆斯林嚴格恪守《古蘭經》規定,禁食豬肉,禁酒,禁食動物的血和自死動物,也不吃馬、驢、騾、狗肉。伊斯蘭教認為豬是不潔凈的“穢物”,飲酒、賭博、拜像、求籤(卜卦)是“穢行”。普遍吃羊、牛、駝等食草類反芻的偶蹄動物。清真菜譜是寧夏回族飲食文化的重要內容,自治區首府銀川的飯店餐館50%以上是清真的。在這裡人們可以品嘗到不膩不膻的清真菜、清真食品,像手抓羊肉、清燉羊肉、清蒸羊肉、羊肉燜肚飯等等都是堪稱膾灸人口、富有地方特色的美味佳肴。馓子,是寧夏回族傳統食品之一,其配料、製作都很講究,寧夏的馓子股細條勻,不僅吃起來香酥可口,而且講究造型美。

    蓋碗茶,是寧夏回族茶文化的一大特色。蓋碗,上有蓋,下有托盤,碗口大底小,造型美觀,輕巧玲瓏。沏茶與配料也有講究,有所謂“八味茶”、“十味茶”等不同的沏法。通常説的“八味茶”(也叫“八寶茶”),配料有:茶葉、白糖(或冰糖)、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄幹、蘋果片等。飲用時將蓋與碗輕輕錯位,清香四溢,回味無窮。

    回族服飾

    白色,被穆斯林視為最聖潔的顏色。相傳伊斯蘭教創始人穆罕默德曾説:你們穿白色的衣服吧!它是你們最好的衣服。所隊無沿的白色小幅長期以來也就成為回族穆斯林最喜愛的頭飾。也有一些穆斯林戴黑色的小帽。黑色小帽製作精細,取料高級,多以呢絨、綢緞製成,一般多見於冬季。此外,寧夏哲赫忍耶教派的穆斯林多戴一種六角形的帽子,顏色有白色的,也有黑色的。回族穆斯林在禮拜時,都要頭戴這種白帽,故也有“禮拜帽”之稱。小白帽輕便涼爽,簡單易做,美觀大方。近幾年,回族人民生活日漸提高,一些回族青壯年穿著考究的西裝,繫上顏色鮮艷的領帶,頭戴無沿小白帽,將民族特色和時代感相融合,也顯得十分瀟灑、英俊,落落大方。

    回族男子還喜穿坎肩。在白襯衣上罩一件青色坎肩,顯得清新于凈,色調和諧。春夏之交,人們多穿布料坎肩,不穿外套,通風透氣,異常涼爽;冬天穿棉布坎肩或皮坎肩,保暖而不臃腫。傳説回族先人多善騎射,好拳術,為了使衣冠整潔利落,多穿坎肩,打扮成武士模樣。直到今天,人們從那些頭戴白帽、身穿坎肩的回族人中,仍可領略到回族人民的這種愛好的性格特

    回族婦女一般多戴蓋頭(也叫搭蓋頭)。“青絲不見青天”,是世界穆斯林婦女的一種傳統的宗教習俗,故多以面紗、披巾蒙面遮發。蓋頭一般由紗織品、綢子、緞子、的確良料子制做。未出嫁的少女戴綠色蓋頭,多在蓋頭上鑲金邊、繡花紋香案,清新、秀麗、明快、悅目;中年婦女戴黑色蓋頭,顯得肅穆莊重;老年婦女戴白色蓋頭,並披到背心處,看上去虔誠古樸。隨著時代的發展,近年來又有了改進,寧夏川區及其城鎮的回族婦女都以白色護土帽和彩色頭巾代替了過去的蓋頭,使回族聚居區色彩斑爛,美化了回族人民的生活。(王婷 攝影報道) 

回族服飾

  上一頁  1   2   3   下一頁  


[ 編輯信箱 ] [ 列印文章 ] [ ] [ 關閉窗口 ]
國內新聞24小時排行
國際新聞24小時排行

Manufacturers, Exporters, Wholesalers - Global trade starts here. 阿里巴巴中國
阿里巴巴公司庫
商業資訊