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喬治亞
中國網 | 時間:2006 年2 月23 日 | 文章來源:中國網綜合消息

飲食禮俗

喬治亞人喜歡用核桃、菠菜、水果、禽類及各種香料烹制菜肴。他們愛吃串烤類食品,對椒鹽雞塊更為偏愛。他們日常多以俄式西餐為主,對中餐也頗感興趣,用餐多以刀叉作食具。

喬治亞在飲食嗜好上有如下特點:

①注重 講究菜肴多用香味調料,注重菜肴豐盛量足。

②口味 一般偏重,愛甜、酸、辣味道。

③主食 主食以面為主,也愛吃什錦炒飯。

④副食 喜歡牛肉、豬肉、羊肉、禽類、蛋類;對蔬菜中的馬鈴薯、菠菜、洋蔥、番茄、豌豆、黃瓜、卷心菜等很愛吃,調料喜用鬱金粉、胡椒粉、花椒、丁香、芥末、番茄醬、果醬、糖、鹽等。

⑤制法 對烤、煎、炸、炒等烹調方法製作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的川菜、京菜。

⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤、香酥雞、燴果羹、咕嚕肉、紅燒魚、奶油扒白菜、涮羊肉、香麻雞脯、烤鴨、碧綠春卷等風味菜肴。

⑧水酒 喜歡烈性酒,愛喝格瓦斯,也喜歡咖啡、可可、牛奶、冰淇淋、紅茶也樂於品嘗。

⑨果品 愛吃葡萄、梨、哈密瓜、荔枝、蘋果等水果;乾果喜歡核桃仁、葡萄幹、花生米等。

禮節禮貌

喬治亞人在與客人相見時,一般都以握手為禮,他們習慣手握得緊些,目光要友好地注視對方。在與親朋好友相見時,也常施擁抱禮或親吻禮。喬治亞的伊斯蘭教教徒在為親友誼或賓客送行時,常以兩手交叉胸前,施90°鞠躬禮,以表示他們對客人的敬重。

禁忌

喬治亞人大多信奉俄羅斯正教,部分人信仰伊斯蘭教,多屬遜尼派。他們忌諱“13”數。認為“13”是個兆兇的數字,是很不擊利的。他們對嚼食飯菜發出的聲音有反感。認為這有失文雅。他們對在眾人面前擤鼻涕、摳鼻孔、吐痰等舉止很看不慣。認為這樣做都是有失禮貌的作法。他們厭惡黑色,尤其對黑貓更為討厭,誰若見到都會感到很懊喪的。喬治亞的伊斯蘭教徒禁食豬肉、狗肉、驢肉、騾肉等,也忌食一切自死的動物及血液。(根據武漢外事辦資料)

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