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伊拉克
中國網 | 時間:2006 年2 月23 日 | 文章來源:中國網綜合消息

飲食禮俗

伊拉克人的餐桌上一般是看不見刀、叉、勺等食具的,只有水杯、盤子等食具,他們慣以右手抓飯入口。他們喜歡吃類似中國的牛舌餅大小的酵面烤餅。吃時用手扯成小塊,夾以牛肉、羊肉或番茄、生黃瓜等一起吃。當地産的椰棗是他們飯桌上的一種主要食品。還習慣把棗汁和牛奶、羊奶混在一起食用,並視之為“美味佳肴。”他們習慣食用熟透的菜肴,略有生口就不吃。

伊拉克人在飲食嗜好上有如下特點:

①注重 講究菜肴鮮嫩,香味濃郁,注重飯菜要質高量小。

②口味 一般口味喜清淡,偏愛甜味。

③主食 以面(烤餅)為主食,愛吃甜點心。

④副食 愛吃牛肉、羊肉、魚、雞、鴨等;也喜歡馬鈴薯、甜菜、卷心菜、黃瓜、番茄、洋蔥等蔬菜;調料愛用糖、胡椒粉、蔥、橄欖油等。

⑤制法 對煎、烤、炸等烹調方法製作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的清真菜。

⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤、清燉雞元蔥、炸八塊、手抓羊內、香酥雞、幹燒牛肉絲、炒山芋、挂烤鴨子、番茄牛肉排等風味菜肴。

⑧水酒 愛吃雪糕,喜歡喝紅茶,但喝茶不象中國那樣用開水衝,而是慣用精巧的小壺煮,然後加上糖。他們愛喝礦泉水,有些人也喜歡喝啤酒。

⑨果品 愛吃桃、西瓜、哈蜜瓜、橄欖和香蕉等;乾果樂於品嘗蜜棗、杏仁和葡萄乾等。

禮節禮貌

伊拉克人在與親朋好友見面時,男子習慣相互擁抱,把臉貼一貼,然後各自捫胸俯首,嘴裏説著祝願的話。他們在與客人告別時,一般都要施貼臉吻別禮。婦女之間施貼臉吻別禮時,其感情表現得極為豐富,她們“吻”得真摯、熱烈、並要發出“吧吧”的吻聲。他們認為這樣的“吻”才顯出互相間的尊重和愛戴。

約會與準時

事先約會是必要的。然而,如果你的東道主未能準時出席也不必煩惱不安。

款待與饋贈

你將發現,伊拉克不像其他阿拉伯國家那樣,在那裏可以買到酒類飼料。

交談

不談率宗教或中東的政治問題是明智的。

禁忌 

伊拉克人大多信奉伊斯蘭教,少數人信奉基督教。

伊拉克人忌諱左手傳遞東西或食物。他們視左手為骯髒之手,認為用骯髒之手來傳遞東西或食物,實際上是對人的一種污辱。他們討厭藍色,視藍色為魔鬼的色彩。他們忌諱黑色,認為黑色是喪葬的色彩,並給人以不幸的印象。他們忌諱別人送給他們的禮物中帶有星星的圖案,因為他們與以色列懷有刻骨的仇恨,以色列的國旗就是以星星為圖案的。他們忌諱客人赴宴餐畢不及時洗手告辭,認為飯店拖延或遲遲不走為貪吃和不禮貌的表現。

伊拉克信奉伊斯蘭教的人佔絕大多數,其教規規定禁止教徒飲酒,禁食豬肉,忌諱使用豬製品。伊拉克南部的什葉派穆斯林不吃兔肉。(根據武漢外事辦資料)

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