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沙烏地阿拉伯
中國網 | 時間:2006 年2 月23 日 | 文章來源:中國網綜合消息

飲食禮俗

沙烏地阿拉伯人每日習慣兩餐。早餐主要是“弗瓦勒”(一種高梁糊糊)蘸奶油,晚餐為正餐,通常吃烙餅,食用時抹上奶油、蜂蜜等,這是沙特人最愛吃的主食。“泡漠”也是他們常吃的主食,即是將高梁面餅用手掰碎,澆上鮮牛奶或再加上奶油、糖,一起進食。在沙烏地阿拉伯,“羊眼”被視為極其珍貴的食品,就象中國的“熊掌”一樣,屬難得的一種珍品。沙烏地阿拉伯阿西爾人以小麥、奶油為主要食品,高粱面也是他們常用的糧食,肉食一般都在節假日或宴請賓客時使用。沙烏地阿拉伯貝都印人常把飲紅茶或咖啡當成是娛樂,每天必飲。主食以駝奶和椰棗為主,有時也宰羊,把肉和米煮在一起抓食。沙烏地阿拉伯國家雖嚴格禁酒,但滑稽的是,他們有些男子卻極喜歡喝酒,而且嗜酒如命。他們用餐慣於用手抓飯。他們愛品嘗中國菜肴。

沙烏地阿拉伯人在飲食嗜好上有如下特點:

①注重 講究菜肴要色彩悅目,食品要保持鮮嫩。

②口味 一般口味喜清淡。

③主食 普通喜歡米飯,麵食愛吃大餅、麵條、也樂於品嘗燒麥、鍋烙及蒸餃。

④副食 愛吃牛肉、羊肉、雞、鴨等;也喜歡黃瓜、馬鈴薯、元蔥、番茄等蔬菜;調料愛用番茄醬、胡椒粉、鹽等。

⑤制法 對烤、炸、煎等烹調方法製作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的川菜、清真菜和素菜。

⑦菜譜 很欣賞口蘑燴羊眼、香酥鴨子、手抓羊肉、番茄牛肉片、砂鍋羊頭、扒牛肉、燴二樣、幹炒牛肉絲、香酥雞、清燉牛肉、清燉雞、烤全羊等風味菜看。

⑧水酒 普遍都喜歡喝紅茶、咖啡、礦泉水等飲料。有些男子愛喝啤酒或果酒。

⑨果品 對水果中的香蕉、哈密瓜、西瓜、橄欖、杏、草莓、櫻桃等非常喜愛、乾果愛吃杏仁等。

禮節禮貌

沙持阿拉伯人見面時、習慣首先互相問候説;“撤拉姆·阿拉庫姆”(你好),然後握手並説:“凱伊夫·哈拉伕”(身體好)。有的沙烏地阿拉伯人習慣伸出左手放在你的右肩上並吻你的雙頰,這是一種吻禮,沙烏地阿拉伯貝都印人問候方式很個別,男人見面時要用鼻子碰對方的額頭,再互相擁抱,表示友好和親密。

稱謂與問候

習慣上的見面禮節是很講究的。首先你説salaam alaykum(你好),接著是握手並説kaif halak(你身體好嗎?),然後沙特人會把他的左手搭在你的右肩上並吻你的兩頰。

如果這位沙特人帶著婦女作伴,別指望與她握手,也別指望會把你介紹給她。

約會與準時

事先約會是必要的,但你可能會發現另有幾位生意人在場,主人在同時接待好幾起會見。

在沙烏地阿拉伯,準時赴約是受歡迎的。

款待與饋贈

如被邀請到阿拉伯商人家裏吃飯,可以省掉你赴約前的一頓飯,這樣你就會有很好的胃口。吃得越多就越能表示你讚賞主人的款待。

如果你的妻子也被邀請赴宴,她多半將分別就坐,與其他婦女一起進餐。

沙烏地阿拉伯沒有夜總會,也沒有電影院。

當你對東道主的手錶、襯衫袖口的鏈扣或其他用品表示讚賞時要留神。阿拉伯商人往往很慷慨大方。他可能當場把這些東西送給你,而你若不收下的話會傷他的感情。

送禮是受歡迎的,但並非認為必要。不要送酒類或伊斯蘭教禁止的物品,例如女人相片或塑像。

交談

應回避的談話內容包括中東的政治和國際石油政治。

示意動作

如果一位阿拉伯商人與你攜手同行,不要馬上把手抽回。手拉手只是一種友好的表示,別無其他意思。

禁忌 

沙烏地阿拉伯人大多信奉伊斯蘭教,還有少數人信奉基督教。他們討厭別人用眼睛盯著他們,也反對別人送他們雕塑或女人照片之類物品。他們忌諱左手遞送東西或食物,認為這種舉動有污辱人的含義,所以一般人都討厭使用左手。

沙烏地阿拉伯人嚴禁崇拜偶象,在他們的心目中真主只有一個,所以不允許商店櫥窗中有模特及出售小孩玩的洋娃娃,而且任何人還不得攜帶人物雕塑等偶象進入公共場所。在他們的國內,如果有人違抗,不僅偶象要披立即砸碎、攜帶者還要受到制裁。他們對男女間的接觸很忌諱。在他們的國家裏,女性用房和男性用房是嚴格區分開來的。男性不準隨便進入女人房間,女人一般也不準在生人面前露面。男人間即使至親好友聊天,也絕不可提及對方老婆,否則會被認為存心不良。還有嚴禁飲酒之規定。如飲酒是要受以嚴刑制裁的。輕者一般要受六個月徒刑或鞭苔之刑的。如膽敢醉酒駕車或秘密制酒,抓著要受象首之刑的。他們還忌諱照像。尤其是未經許可拍照他們的鏡頭,是要受到他們反對的。沙烏地阿拉伯還禁止百姓下象棋。池們認為按照西洋棋的規則,車、馬、象,甚至兵卒。都可以進攻和消滅國王和王后,這其中含有扇動作用,故嚴禁下此類棋。

沙烏地阿拉伯的甸蠻人.把笑看作是一種不友好的行動,是對神明的褻瀆。他們反倒視不笑為對客人的友好或對長輩的尊敬和孝顧。在沙烏地阿拉伯,還有禁止吸煙之俗,這主要是其教規的限制。沙待阿拉伯人禁食豬肉及一切外形醜陋和不潔之物,如甲魚、螃蟹等。(根據武漢外事辦資料)

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