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亞美尼亞
中國網 | 時間:2006 年2 月23 日 | 文章來源:中國網綜合消息

飲食禮俗

由於高山和草原的特有地理環境,給亞美尼亞人提供了養羊的方便條件,故其居民對羊肉極為偏愛,並善於用羊肉烹制各式各樣的菜肴,其中烤羊肉串是他們最擅長的。是迎賓宴客的美味佳肴。他們宴請客人時,喝酒一般不用杯子,按他們當地的傳統習慣,以牛角裝酒,互相傳遞著喝酒來表示對客人的親近和友好。他們樂於品嘗中國菜肴,用餐除在社交場合有時使用刀叉外,一般都慣於用手抓飯吃。

亞美尼亞人在飲食嗜好上有如下特點:

①注重 講究菜肴鮮嫩,注重菜肴肉多量足。

②口味 一般口味喜濃重,愛甜、微辣味道。

③主食 以麵食為主,愛吃烤餅和甜餡餅等。

④副食 愛吃羊肉、牛肉、雞、鴨、蛋類、魚等;蔬菜喜歡柿子椒、洋蔥、馬鈴薯、番茄、黃瓜、豌豆、白菜等;調料愛用核桃甜醬、番茄醬、胡椒粉、蔥、鹽等。

⑤制法 對烤、燒、炸、炒等烹調方法製作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的京菜和清真菜、粵菜。

⑦菜譜 很欣賞什錦拼、西瓜盅、烤全羊、奶油扒白菜、烤羊肉串、拔絲蘋果、烤肉、香酥雞、烤鴨、氽丸子等風味菜肴。

⑧水酒 對烈性酒、啤酒、葡萄酒均能飲用,酸奶、咖啡、可可、檸檬汁、礦泉水及紅茶都是他們喜歡的飲料品種。

⑨果品 對葡萄、西瓜、香蕉、蘋果等較為喜愛;乾果愛吃花生米、杏仁、核桃等。

禮節禮貌

亞美尼亞人在社交場合與客人見面時,一般多施握手禮;也施擁抱禮。和親朋好友相見時用親吻禮,有的吻面頰,有的吻手,有的吻唇。

禁忌 

亞美尼亞人多信基督教,部分人信奉天主教。他們對“13”和“星期五”非常忌諱。認為遇到“13”將會發生不幸,若“13”日與“星期五”重逢,更是個令人可怕的日子。他們對餐廳內碗盤作響和咀嚼食物聲很反感。認為這會破壞安靜、幽雅的進餐環境。他們認為使用左手為客人服務是不禮貌的,對用一根火柴給三個人點煙很忌諱,認為這樣是失禮的。(根據武漢外事辦資料)

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