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智利
中國網 | 時間:2006 年2 月23 日 | 文章來源:中國網綜合消息

飲食禮俗

智利人愛吃烤製品,常吃烤麵包、烤馬鈴薯、烤肉、烤魚、烤鴨等。他們也喜歡吃海産品,尤為愛吃剛捕撈的活魚,認為活魚的眼、頭、和內臟味道最美。他們嗜酒如命,酒吧間遍及全國各地,居民個個豪飲不醉,十三、四歲的少年酒量也相當驚人。他們習慣一日四餐,早晨一般喝咖啡,吃“吐司”(一種點心),以簡便為原則;下午一時左右吃午餐,以量多質佳為好;下午四時再喝咖啡,吃“吐司”;晚九時吃晚餐,他們慣以西餐為主,用餐使用刀叉等食具,他們也非常喜歡吃中餐。

智利人在飲食嗜好上有如下特點:

①注重 講究菜肴鮮、嫩、香,注重菜肴的營養價值。

②口味 一般口示喜清淡,愛稍甜味道。

③主食 以麵食為主,米飯也很愛吃。

④副食 愛吃魚、蝦、蟹、蛤蜊、蟶子、海貝、雞、鴨、蛋類、野味、牛肉、羊肉、豬肉等、蔬菜愛吃馬鈴薯、番茄、蔥頭、黃瓜、豆類等;調料愛用黃油、雞油、番茄醬、胡椒粉、奶酪、桂花、蒜、糖等。

⑤制法 對炸、燒、煮、扒等烹調方法製作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的魯菜、閩菜、粵菜。

⑦菜譜 很欣賞大拼盤、扒原殼鮑魚、炸蠣黃、百花大蝦、高麗海蚌、荔枝肉、清蒸羔蟹、冬瓜盅、八寶全鴨、扒牛肉條等風味菜肴。

⑧水酒 最愛喝葡萄酒和甜酒,喜飲咖啡、酸牛奶、礦泉水、紅茶等。

⑨果品 愛吃柑桔、蘋果、荔枝、枇杷、香蕉等水果,乾果喜歡腰果等。

禮節禮貌

智利人在社交場合與客人相見時,一般慣施握手禮。與熟人相見,習慣熱情地摟一摟對方,即施擁抱禮。智利女人一般是施親吻禮。即親吻對方的雙頰。

禁忌 

智利人絕大多數信奉天主教。

智利人忌諱“13”數,對“星期五”也很反感,認為遇到是災難即將臨頭的預兆。他們忌諱黑色和紫色。認為這些顏色是不吉利和很喪氣的。他們送禮忌送刀劍,認為這暗示著友情的完結。他們忌諱菊花,視菊花為“妖花”。因為菊花是敬獻死人放在靈前的,所以,在房間裏是不應擺菊花的,更不能拿菊花當作禮花送給別人。(根據武漢外事辦資料)

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