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蘇丹
中國網 | 時間:2006 年2 月23 日 | 文章來源:中國網綜合消息

飲食禮俗

蘇丹人以東歐式西餐為主,也非常喜歡中餐。他們用餐慣以右手抓食取飯。他們最喜歡喝本國咖啡(即把咖啡豆焙幹、舂成細粉、加入奶酪煮成),他們常常聚友共同品評暢敘心懷。蘇丹貝賈人樂於吃烤內,喝奶及不放糖的咖啡。

蘇丹人在飲食嗜好上有如下特點:

①注重 講究菜肴肉多量大,注重菜品經濟實惠。

②口味 一般口味喜清淡,愛酸辣味。

③主食 一般以麵食為主,也常把肉當主食。

④副食 喜食牛肉、羊肉、駱駝肉、雞、鴨、蛋品等;常吃蔬菜有番茄、洋蔥、黃瓜、馬鈴薯、豌豆等;調料愛用辣椒;胡椒粉、芝麻等。

⑤制法 對煎、烤、炸、炒、熘等烹調方法製作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的清真菜。

⑦菜譜 很欣賞香酥雞、洋蔥炒牛肉線、烤肉、炸八塊、番茄牛肉片、奶油喂菜心、清燉雞、烤羊肉串、番茄雞蛋、辣子湯等風味菜肴。

⑧水酒 不飲酒,普遍愛喝酸牛奶、咖啡、果汁以及冷開水等飲料,也愛喝濃茶。

⑨果品 對水果中西瓜、桃、香蕉都愛品嘗;乾果喜歡花生米、腰果、核桃仁等。

禮節禮貌

蘇丹人在社交場合與客人相見的傳統禮節是握手和擁抱,同時要進行詳細的問候,內容從個人生活到家裏狀況等,要持續幾分鐘才能完禮。

禁忌 

蘇丹人信奉伊斯蘭教的佔73%,信傳統宗教的佔16.7%。他們忌諱左手傳遞食物或東西,認為使用左手是不尊重人的表現。他們忌諱有人隨便與他們國家的女人交談、握手或接觸。蘇丹婦女忌諱擠奶,因為擠奶是男人的事。婦女擠奶,讓人看到了將是莫大的恥辱,會成為別人的笑柄。蘇丹的別扎部落,男人不準提及母親和姐妹的名字,否則,便被認為沒有教養。蘇丹人忌用狗作商品的商標。蘇丹伊斯蘭教徒禁食豬肉和使用豬製品,不吃怪形食物,不飲酒。蘇丹人不吃海鮮、蝦、觸和動物內臟(有人吃肝),不愛吃紅燴帶汁的菜肴,貝賈人不愛吃魚和蛋類。 (根據武漢外事辦資料)

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