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尚比亞
中國網 | 時間:2006 年2 月23 日 | 文章來源:中國網綜合消息

飲食禮俗

尚比亞人以玉米麵為主食。他們習慣把玉米麵煮成很稠的玉米糊,當地人稱這種玉米糊為“喜馬”,用淡水沙丁魚熬成成湯,然後手抓“喜馬”蘸著魚湯吃。“喜馬”在尚比亞是美味,有時用在招待國賓的筵席上。他們習慣吃西餐,平時用手抓食,在社交場合使用刀叉。他們對中餐很感興趣,認為中餐的烹調技藝高超,做出的飯菜令人大飽口福。

尚比亞人在飲食嗜好上有如下特點:

①注重 講究菜肴香、酥、爛,注重用餐經濟實惠。

②口味 一般口味不喜太鹹,愛甜及微辣味。

③主食 以玉米為主食,也愛吃麵食。

④副食 愛吃魚、牛肉、羊肉、豬肉、禽類、蛋類等,蔬菜愛吃豆類、辣椒、番茄、茄子、黃瓜等,調料愛用胡椒、丁香、蔥、糖、鹽等。

⑤制法 對煎、烤、炸、煮等烹調方法製作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的京菜、閩菜、魯菜。

⑦菜譜 很欣賞大拼盤、北京烤鴨、焦炒魚片、青椒雞丁、生煎裏脊肉、珍珠豆腐、扒牛肉條、德州扒雞、手抓羊肉、閩煎黃魚等風味菜肴。

⑧水酒 喜飲啤酒、咖啡、可可、牛奶等,也喜歡喝綠茶。

⑨果品 愛吃香蕉、柑、桔及瓜類等,乾果愛吃花生米、腰果等。

禮節禮貌

尚比亞人在社交場合與客人相見時,一般都慣行握手禮。與客人互致問候時,常習慣地把手掌饒著對方的大拇指緊握兩三下。尚比亞婦女們之間握手時,習慣用左手托住右臂。他們見到酋長走近時,通常一面拍手,一面俯身下蹲或下跪,直至酋長走過。尚比亞的年長者向酋長或貴賓致意時,也喜歡一面拍手,一百俯身下蹲或下跪,直到酋長或貴賓走過。尚比亞婦女一般不與男人握手。若其主動伸手,男子再伸手相握,但不緊握或長時間相握。

稱謂與問候

用左手托住右手與人握手是通常的見面禮節。要使用恭敬的稱號或職務頭銜,如果你知道的話。

對異性要回避目光直接接觸──這可能帶有求愛的暗示。

約會與準時

事先約會是合宜的,雖然這不能保證這次會見能實現。

款待與饋贈

進餐時你應該主動要求食品,因為當地人認為由主人先送上食品是不禮貌的。不接受食品也是不合宜的。

對政府官員不得送禮。如果給國營公司的僱員送昂貴的禮物,會使他們感到尷尬。一些小禮品,或許是帶有你公司標誌的,將是受歡迎的。

交談

別談論商店裏的供應短缺、當地的政治,或是你在該國見到的低效率現象。

尚比亞人喜歡議論國際政治事務。

禁忌 

尚比亞人信奉基督教的佔72%,農村人大多信奉原始宗教。

尚比亞人忌諱別人從自己背後穿過,認為這樣是不禮貌的,從面前穿過才是合乎禮儀的舉止。他們忌諱“13”,認為“13”是預兆厄運的數字,會給人們帶來災禍。他們忌諱他人用手指著自己説三道四。認為這是讓人不能容忍的舉動,是對人的一種蔑視和污辱。他們忌諱有人以右手握拳揮動著手臂對待他們,這種動作在尚比亞是表達對人的“詛咒與謾罵”。 (根據武漢外事辦資料)

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