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澳大利亞
中國網 | 時間:2006 年2 月16 日 | 文章來源:北京晚報

飲食禮俗

澳大利亞人的飲食以麵食為主,口味不喜太鹹,愛甜酸味。喜歡食用以煎、炸、炒、烤方式烹制的菜肴,調味品常用番茄醬、蔥、姜、胡椒粉等。傳統風味有火腿、煎牛裏脊、烤雞、番茄牛肉、糖醋魚等。飲料方面,喜歡飲用啤酒和葡萄酒,對咖啡、紅茶等飲料特別感興趣。由於澳大利亞居民中大多是歐洲國家移民的後裔,他們通常習慣吃歐式西餐,對中餐也比較感興趣。

禮節禮貌

澳大利亞人性格開朗,待人熱情,行動上較隨便。與賓客相見時,總要熱烈地握手一番。熟人之間,則比較隨便地喊一聲“hello”(哈羅),有時乾脆連“hello”也不喊,而只是擠一下左眼,就算是打了招呼。有些土著居民的問候方式則是彼此用中指相互勾拉一下。

澳大利亞人特別講究人與人之間的平等,認為禮尚往來應彼此尊重,互不歧視。平時,人們喜歡交際,樂意跟陌生人攀談,並常面帶笑容,給人以親切友好之感。澳大利亞到處人情味特別濃,人們崇尚自由,喜歡無拘無束,就連向來以高度自由、隨便著稱的美國人也認為該國是他們身居國外行動上最感到輕鬆自由的國家。澳大利亞是一個十分崇尚禮節的國度,生活中人人注重禮貌,文明用語總是不絕於耳,談話時總習慣於輕聲細語,很少大聲喧嘩,否則會被認為是一種沒有修養的表現。在澳大利亞,到處都盛行“女士優先”的良好社會風氣,女性受到人們的普遍尊重。澳大利亞人特別喜歡讚美女士的長相、才氣、文雅舉止等各方面,認為這是一種有教養的表現。

平時,澳大利亞人還有一個特殊的禮貌習慣。即他們乘坐出租汽車時,總習慣與司機並排而坐,即使是夫婦同時乘車,通常也要由丈夫與司機坐在前座,妻子則獨自坐在后座。他們認為這樣才是對司機的尊重,否則會被認為失禮。

在澳大利亞,人們時間觀念特別強,歷來十分重視辦事效率,對約會講究信義,有準時赴約的良好習慣。一般而言,多數澳大利亞人辦事沉著冷靜,計劃性強,特別是澳籍英國移民後裔,幹什麼事都喜歡正正規規,從不馬虎從事。平時,他們把工作時間和休閒時間嚴格分開,界限分明,認為工作是在辦公室裏幹的事情,下班後應該全部忘掉,因此,他們通常不喜歡在餐桌上談論公事,惟恐因此而倒了胃口。澳籍美國移民後裔則恰恰相反,他們特別喜歡邊吃邊談,內容包括生意在內的一切公事,而且常常談得很帶勁,他們的許多生意就是在餐桌上談成的。

澳大利亞土著居民的一些生活禮俗十分特別。例如,馬斯格雷夫山地人習慣以鑼聲迎送客人。凡有客人來訪,他們即敲鑼以示迎接,若是來客不受歡迎,他們也以鑼聲逐客,有些地方的土著居民則有嚼骨告別的禮俗。親友告別時,總要使勁地咬嚼一根骨頭,並使之發出“格格”的聲音,以示互道珍重,盼望早日重逢。

袋鼠是澳大利亞人特別珍愛的動物,並被視為澳洲古大陸最早的主人。正因如此,在澳大利亞,凡是帶有袋鼠圖案的物品,往往會大受人們的歡迎。此外,人們對國花金合歡,國鳥琴鳥,也都倍加喜愛。

商務活動中,有時會遇到應邀去澳大利亞人家裏做客,動身前不要忘記帶上一些禮品如巧克力、葡萄酒(當地人最愛喝葡萄酒)等,同時最好應捎去一束鮮花送給女主人,這樣她會特別高興的。

禁忌

出口澳大利亞的商品須注意避免使用諸如兔子等不受當地人歡迎的動物圖案做商標,以免招致人們的冷落。前往澳大利亞開展商務活動,最好選擇在3月至11月間進行,其他時間多為節假日,應避免前往。(李檸)

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