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瑞典
中國網 | 時間:2006 年2 月16 日 | 文章來源:北京晚報

飲食禮俗

瑞典人一般都習慣吃歐式西餐,但也愛吃中餐。他們通常以麵食為主食,也愛吃燒麥、蒸餃、花卷、酥餅、米飯及奶油蛋糕、火腿等食品。他們講究菜肴嫩滑、焦香,喜食的肉類以豬肉、火腿、牛肉、鹿肉、野味、雞、鴨、魚、蝦為主;蔬菜有馬鈴薯、洋白菜、茄子、青椒,蔥頭、菜花、番茄、黃瓜等。

瑞典人也喜歡吃中國的粵菜和川菜,喜愛吃的果品有蘋果、草莓、荔枝、西瓜及花生米、葡萄乾等,愛喝的飲料有咖啡、可可、汽水、礦泉水、牛奶及香片花茶,瑞典人一般不喝烈性酒,有些人喜歡喝冰鎮啤酒。在商務活動中,如設宴招待瑞典商人,按瑞典人的習性,可設在晚上,地點應在大酒店或賓館。點菜時,可選些由炒、拌、燒、烤、炸等方法烹制的歐式菜,像馬鈴薯燒牛肉、燒海鮮、香酥雞、紅燒魚、肉片燒茄子、香麻雞脯等菜肴,要注意味的清淡,菜肴要嫩滑、焦香,飲料要選些啤酒、咖啡、可可等。水果可選些蘋果、西瓜等。

進餐時,跟其他歐洲國家一樣,要注重餐桌儀態和吃西餐的方法技巧。瑞典人在宴請賓客的時候,有個習慣,他們一般都要讓客人坐在主人的左邊。進餐中,瑞典人在敬酒時要比其他斯堪的納維亞國家正規得多,在敬酒時,一定要等到主人、年長者或比你級別高的人向你敬酒後,才能向他們敬酒。在主人説了“skoal”之後,客人才拿酒杯,然後喝一口。不進餐時,要表現得溫文爾雅,彬彬有禮。

禮節禮貌

瑞典人文化修養較高。言談舉止文明。在與客人交談時,都不願離得過近,1米多遠的距離比較合適。在交談中,他們總喜歡看著對方,認為這樣既親密又相互尊重。他們宴請客人用餐結束後,總樂於客人在離去之前向自己表示感謝,並且在次日打電話再次表示謝意,否則便認為你缺乏禮貌。他們一般都習慣下午2至5時之間休息,晚上10時以後至第二天淩晨開展活動,社交活動一般不在下午舉行。他們喜愛幽雅安靜的環境,很注意環境的美化和綠化。在瑞典,你看不到隨便扔廢紙的人。他們走親訪友時,總願帶一束鮮花或一盒巧克力,與客人相見時,一般習慣以握手為禮,也施吻禮。瑞典的拉普人見面以相互擦鼻子為禮節;薩摩亞人則以嗅聞為禮;而愛斯基摩人見面習慣用拳捶對方的頭和肩。

在商務活動中,拜會公司企業或政府機關要事先預約,並一定要準時赴約,因為瑞典是世界上最守時的國家之一。與他們見面時應施握手禮,遞上名片。瑞典人的晚宴很正式,如你的邀請者是瑞典老派生意人時,你必須打黑領結。如應邀到對方家參加晚宴,要帶一束鮮花,花數必須是奇數,但不能是“13”,並準時赴宴。見面和告別時都要握手(告別時,要在穿好外衣之前先握手)。進餐時,通常是客人坐在主人左邊,席間主人會正式祝酒,如你是主客,要起立向女主人正式回敬祝酒。離開餐桌前要向主人致謝,第二天必須打電話或寫信向主人再次表示感謝。

禁忌

去瑞典應在2—5月、9—11月前往。瑞典冬天很長,當地人喜歡夏天,在7月、8月找他們談公事是很困難的。復活節及耶誕節前後兩周亦應避免。在瑞典,在公共場合不要隨便吸煙,也不要當別人的面摳鼻子或擤鼻涕。瑞典對酒後開車處罰很嚴,在參加社交聚會時,要指定一名司機,此人不能喝酒。還需注意的是,不要闖入或過分接近私人住宅。(李檸)

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