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荷蘭
中國網 | 時間:2006 年2 月16 日 | 文章來源:北京晚報

飲食禮俗

荷蘭人以晚餐為正餐。其早、午兩餐較簡單,以冷食為主。一般而言,早餐多為涂有奶油或奶酪的麵包,午餐多是麵包類火腿。早、午餐的飲料是咖啡或牛奶。在日常生活中,荷蘭人愛喝牛奶,不喜飲茶。

作為正餐的晚餐,荷蘭人是比較講究的。用餐時,食具往往很齊全。通常是先上一道湯,這種湯相當於粥,是用粟米麵製成的稀糊。接著上一道菜。這種菜多為純蔬菜所燒制,不加油鹽調料,吃時再將肉湯澆在上面。末道菜是奶油煎牛排,這種牛排是用平底鍋略煎而成。半熟即出鍋,吃時再調以鹽、胡椒面、番茄醬等作料。奶酪是他們最喜愛吃的食品,也是本國的著名特産。

商務活動中,荷蘭商人喜愛相互招待宴請。荷蘭人一般不喜歡在家裏請客,通常是帶客人一起上飯館。值得一提的是,荷蘭人倒咖啡很有講究,一般只能倒到杯子的三分之二處,不能倒滿,否則有失禮節,是一種缺乏修養的表現。這與國人對倒茶的講究頗為相似,所謂“茶滿欺人”。

禮節禮貌

荷蘭人的時間觀念很強,守時被視為最基本的禮貌問題。因此行前最好預約,並準時赴約。多數荷蘭人很喜歡旅行,他們呆在辦公室的時間並不多。如未經預約而前往拜訪,往往是要撲空的;即使見到了人,這種魯莽行為也是十分失禮的。見面時,他們一般行握手禮,但忌諱交叉式握手。在商務場合下,多數荷蘭人通常身著西裝,並十分注意整齊、大方。

荷蘭人有一個特點,那就是特別喜歡聽恭維話,尤喜客人對他們的傢具、藝術品、地毯和家中其他擺設誇獎。如果客人當面誇幾句他們的上述物品,那將會使其心情格外高興。

對於鮮花、巧克力之類的禮物,荷蘭人特別喜愛。他們對黃花比較感興趣,不論在宴席上,還是獻給客人的花束,通常都用黃花。

禁忌

由於受宗教影響,荷蘭人忌諱“13”、“星期五”。認為“13”象徵厄運,“星期五”象徵著災難。

和荷蘭人見面問候,切忌採取交叉方式握手,否則會被認為不禮貌和缺乏修養。

一般而言,荷蘭人對旅行和體育方面的話題頗感興趣,但一般不願意談論政治以及錢等方面。他們忌諱交叉式談話,認為這是極不禮貌的舉止。他們還忌諱有人詢問他們的宗教信仰、政治立場、工資情況、婚姻狀況、個人去向等私人事情。(李檸)

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