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馬來西亞
中國網 | 時間:2006 年2 月16 日 | 文章來源:北京晚報

飲食禮俗

馬來西亞人以大米為主食,吃的菜肴通常都帶有辣味,其風味“沙嗲”(即烤雞肉或羊肉串)是宴席上必備的佳肴;多數人偏愛以煎、炒、炸等烹調方法製作的菜肴,對吃中餐的興趣似乎比吃西餐更濃一些。

用餐時,馬來西亞人通常不是坐在椅子上,而習慣把食品擺放在地上的草席或地毯上,然後圍成圈坐下。在坐姿方面,他們頗有講究,男女有別。通常男子是兩腳交叉在前,盤腿而坐,女子則屈膝而坐,但上了年紀的女子可以像男子一樣盤腿而坐。

馬來西亞人用餐時一般都是用手抓食。只有在西式宴會時,才偶爾用匙和叉。定居在馬來西亞的華人,用餐時一般都習慣使用筷子或勺子。馬來西亞禁止飲酒。餐桌上,主人是不會以任何酒類來招待客人的。而總是代之以冰水或熱茶。咖喱牛肉是風靡全國的菜肴。

馬來西亞人十分講究飲食衛生,用餐前必須洗手。為便於抓取食物,餐桌上常放有幾碗清水,以供就餐者(特別是客人)在未動手抓取食物前蘸一下手指。在馬來西亞,人們忌用左手取食,如右手殘疾不便使用,或者天生就是左撇子,則用餐時須先向同桌人打聲招呼,表明歉意。有時,左手正在抓取食物,挪騰不開,就用右手去取湯匙、杯盤等食具,也要向眾人道一聲歉意。

禮節禮貌

馬來西亞是個禮儀之邦,人們純樸善良、待人熱情、講求信義。平時,熟人在路上相遇都禮貌地相互問候,問候的方式是雙方先以右手掌相合,再收回貼在自己胸前,與此同時,口中念道,“主保祐,一路平安”(阿拉伯語),但在涉外商務活動中,人們通常還是多行握手禮。會晤前一般先預約,並按時赴約。

在馬來西亞,宴請是工作交往特別是商務交往中的重要組成部分。宴請中通常不備有酒類,而是以茶或其他飲料來代酒乾杯。馬來西亞人習慣用右手取食或接遞物品,左手除了上衛生間時使用外,平時極少使用。在社交活動中,人們一般喜歡談論有關政治、家庭、體育以及用餐等方面的話題。

馬來西亞男子平時去拜訪親朋好友時,通常都要戴上“宋谷”帽。在他們看來,這是個禮貌問題,是出於對主人的一種敬意。男子在長輩面前,通常不能脫帽,也不能吸煙,就坐時忌兩腿大分開或交腳翹起“二郎腿”。女子則忌盤腿而坐,只可屈膝斜坐。他們還十分講究衣著整齊,進屋時忌穿鞋。當主人挽留一起進餐時,客人不可任意拒絕,否則將是十分失禮的。

禁忌

馬來西亞人恪守宗教的教規。伊斯蘭教徒忌豬肉和使用豬製品,平時也不飲酒,每逢會賓宴客時常常代之以茶水或其他飲料。他們的頭部和背部被視為神聖不可侵犯,一向忌諱別人隨意觸摸。因受宗教影響,他們還忌諱狗和烏龜等動物,認為這些動物是不吉祥、骯髒的動物,會給人帶來噩運和瘟疫。

馬來西亞人大多平易近人,樂觀豁達,他們喜歡開玩笑,甚至認為“笑口常開”是社交上的一種禮貌。因此,在商務活動中,必須保持愉悅的心情,不能“面無表情”,否則他們會認為你沒有誠意。

應邀到馬來西亞人家裏做客,若主人盛情邀請一起進餐,最好不要拒絕他們的情意。用餐時,應照著主人去做,記住使用右手取食,千萬不可使用左手,免得被人譏笑。商務活動中,一般可不必送禮。

馬來西亞人十分忌諱0、4和13這三個數字。多數公司的辦公室裏禁止吸煙,否則將會令人生厭。交往中,談論話題應避免涉及有關宗教和人種問題。(李檸)

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