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新加坡
中國網 | 時間:2006 年2 月16 日 | 文章來源:北京晚報

飲食禮俗

新加坡人因受華人影響,普遍習慣吃中餐,一些中上層人士喜歡在早餐吃西餐,下午還有吃點心的習慣。他們通常以米飯和包子為主食,也愛吃銀絲卷、花卷、黃糕等食品;喜愛吃的肉類以牛肉、羊肉、雞、魚為主;蔬菜類有菜花、豌豆、番茄、白菜、青菜等新鮮蔬菜;他們注重菜品的營養成分,喜歡清淡帶甜的口味,愛吃中國的粵菜。愛吃的水果有桃、荔枝、香蕉、鳳梨、梨等;愛喝的飲料有鹿茸酒、人參酒、啤酒、汽水、橘子水、茶和咖啡等。新加坡人多為華僑和華裔,其嗜茶習慣與中國的閩粵人相似。他們每日以茶為主要飲料,每逢客人光臨,總要以茶敬賓客。

在商務活動中,宴請新加坡人時,可選用西餐或中餐,時間宜安排在中午或晚上,地點可設在大賓館或飯店,菜肴、飲料、水果等則應選擇他們最愛吃的,但要注意,不同宗教信仰者的飲食忌諱。進餐時,如有印度人或馬來人,要注意忌用左手取食或傳遞食物及其他物品。

禮節禮貌

新加坡是一個文明的國家,講究禮貌已成為他們的行動準則。從1979年起,新加坡每年都開展一次為期一個月或兩個月的禮貌運動。為了使人人都講禮貌,政府對禮貌還做了如下一些規定:

店員禮貌:顧客臨門,笑臉相迎;顧客選購,主動介紹,百挑不厭;顧客提問,留神聽取,認真解答;顧客離去,熱情歡送,禮貌道別。

鄰里之間的禮貌:鄰居見面要互相問候;逢年過節邀鄰做客,幫助鄰居照看房屋;利用公共場所,要時時為別人著想。

在新加坡這個禮儀之邦裏,人人都溫良恭謙、風度翩翩。但由於民族、文化不同,表達禮節的方式也不盡相同。華人見面打招呼時,通常是鞠躬60度,拱手作揖,面帶微笑,馬來人彼此相遇時,先用雙手互相接觸,然後指向各自的胸前,表示衷心地問候;印度人見面,行合手禮,微閉目,表情虔誠安祥;而年輕一代大都採用握手禮。在商務活動中,拜會公司企業或政府機關要事先預約,並準時赴約,見面時握手,遞上名片。

如應邀到當地人家裏做客,可以帶一束鮮花或一盒巧克力做禮物。

禁忌

在新加坡,一般紅、綠、藍色很受歡迎,禁忌黑、黃色,在商業上反對使用如來佛的形態和側面像;在標誌上,禁止使用宗教詞句和象徵性標誌,喜歡紅雙喜、大象、蝙蝠圖案。禁忌數字4、7、8、13、37和69。

新加坡人忌諱有人口吐臟言,認為無論怎樣出現的臟言,都會對下一代産生壞影響;忌諱烏龜,認為這是種不祥的動物,給人以色情和污辱的印象,他們對“恭喜發財”之類的話反感,認為這有教唆他人發不義之財的意思,是挑逗、煽動他人損人利己的有害言語。大年初一必須把掃帚收藏起來,絕不許掃地,認為這一天掃地會把好運氣都掃走。進清真寺要脫鞋,在一些人家裏,進屋也要脫鞋。

新加坡對嬉皮型留長髮的男性管制相當嚴格,留著長髮、蓄鬍子、穿著牛仔裝,穿著拖鞋的男士,可能會被禁止入境。在一些公共場所,常常豎有一個標語牌:“長髮男子不受歡迎”。因此,如果到新加坡去,尤其是年輕人必須穿得清清爽爽,不要把頭髮留得長可及肩,不要隨地吐痰,亂丟廢物。

和新加坡人會談時,不要翹二郎腿,不要把一隻腳顛來顛去,以至於鞋底朝向了對方。不要用腳去碰對方,哪怕是無意中稍微碰了對方一下,也會被認為是不可忍受的;不要談論宗教和政治等問題。可談些旅遊經歷、所訪問國家的新聞及新加坡的經濟成就。(李檸)

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